طريقة لإزالة شمع الليمون من الثمار

طريقة لإزالة شمع الليمون من الثمار

 

 

طريقة لإزالة شمع الليمون من الثمار
طريقة لإزالة شمع الليمون من الثمار

 

 

بعد الانتهاء من صب الماء المغلي على الليمون قم باستخدام فرشاة تنظيف الخضروات في تنظيف كل ثمرة على حدة على أن تكون عملية التنظيف تلك تحت ماء الصنبور البارد؛ وذلك حيث أن الماء المغلي سيعمل على إذابة شمع الليمون جزئياً وبالتالي يسهل إزالته باستخدام الفرشاة أما عن فائدة ماء الصنبور البارد فهي للحفاظ على سلامة ثمرة الليمون من الداخل حيث إن الماء المغلي قد رفع مسبقاً من درجة حرارة الليمون وبالتالي يلزم وجود ماء بارد كي يعيدها مرة أخرى إلى المعدل الطبيعي. بعد الانتهاء من تنظيف الليمون باستخدام الفرشاة قم بغسله مرة أخرى بماء الصنبور البارد لإزالة أي بقايا من شمع الليمون ثم اتركه ليجف تماماً وبالتالي تكون المهمة قد أنجزت. إزالة شمع الليمون باستخدام الميكرويف طريقة أخرى لإزالة شمع الليمون تعتمد على نفس الفكرة السابقة ولكن بآلية مختلفة وهي استخدام حرارة الميكرويف بدلاً من الماء المغلي؛ حيث يتم وضع ثمار الليمون في صحن يصلح للاستخدام في الميكرويف على أن تكون الثمار متباعدة عن بعضها بقدر كافي ليسمح للحرارة بالوصول إلى كافة أجزء القشرة حيث تترك الثمار داخل الميكرويف لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 20 ثانية فقط كي لا تفسد الثمار من الداخل، بعد ذلك قم بإخراج الثمار واستكمال نفس الخطوات السابقة عبر تنظيفها بفرشاة الخضروات تحت مياه الصنبور البارد وإعادة غسلها مرة أخرى وتركها لتجف تماماً. إزالة شمع الليمون باستخدام منظف الخضروات هو سائل يمكن شراؤه من الخارج أو تحضير خليط مشابه له بالمنزل حيث يستعمل لتنظيف الخضروات جيداً بعد شرائها للتأكد من عدم تراكم البكتيريا والفطريات عليها.

 

طريقة لإزالة شمع الليمون من الثمار
طريقة لإزالة شمع الليمون من الثمار

 

ويتم تحضير السائل عبر تخفيف الخل بنسبة 1:3 أي يضاف كمية معينة من الخل إلى 3 أضعاف تلك الكمية من الماء ثم يتم خلطهما جيداً واستخدام رشاش على الثمار بعد غسلها لوضع الخليط عليها ثم تترك لفترة قبل أن يتم غسلها مجدداً باستخدام المياه الباردة. علامات إزالة شمع الليمون بعد الانتهاء من إزالة شمع الليمون بأي من الطرق السابقة هنالك بعض الوسائل التي يمكن من خلالها التأكد من أنه قد تم إزالة الشمع المغطي لقشر الليمون بشكل كامل والتي من ضمنها التالي: مقارنة ثمرتين ببعضهما إن كنت ستقوم بعملية إزالة شمع الليمون على مراحل وفي كل مرحلة كمية منفصلة من الليمون فيمكنك بعد الانتهاء من إحدى الكميات أن تقارنها بالكميات الأخرى التي لم يتم تنظيفها وسوف تلاحظ وجود فارق بين الثمرتين بشكل واضح وهو ما يجعلك تتأكد من نجاح المهمة. اختفاء البريق بالطبع كأي نوع من أنواع الشمع فإن شمع الليمون يضفي إليه بريقاً خاصاُ عند تسليط الضوء عليه حيث تلاحظ انعكاسه بشكل واضح؛ وعلى ذلك فإنه عند الانتهاء من إزالة شمع الليمون ستلاحظ بأن هذا البريق قد اختفي وتحول لون القشرة من الخارج إلى اللون الطبيعي الذي تعهده. الملمس الجاف يعطي شمع الليمون للقشرة ملمساً رطباً أو لزجاً إلى حد ما بشكل يجعل ثمرة الليمون توشك على الانزلاق من أصابع اليد عند الإمساك بها، وبالطبع عن إزالة هذا الشمع فإن الثمرة يتحول ملمسها إلى ملمس أشبه بالجاف وتظهر العديد من النتوءات والتجاويف الصغيرة  نسبياً على سطح القشرة من الخارج وهي دلالة على إزالة الشمع منها. أخيراً فإنه بالطبع بعد إزالة شمع الليمون ستقل مدة الصلاحية التي تبقى خلالها الثمرة على حالتها الطبيعية؛ لذلك يجب الأخذ في الاعتبار حفظ الليمون بالشكل المناسب كي لا يفسد.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *