ادوات الشوي في منزلك

ملاقط الشوي تُستخدم ملاقط الشوي لتقليب اللحم فوق الشواية، أو تقليب الفحم حتى يتوزّع جيداً في الشواية، وينصح بشراءِ نوعيةٍ جيدةٍ منها، حتى يتمكّن الشخص من الإمساك جيداً لتحريك المواد الساخنة.[١] شبك الشوي الشبك هو الجزء الذي يوضع فوق الشواية من الأدوات الضرورية أثناء الشوي؛ لأنه يمكن وضع أكثر من قطعةٍ من الطعام مما يقلل من وقت الشواء، وتجنب حرقتها، كما يُعتبر الشبك مثالياً لشوي الأصناف الغذائية الحساسة مثل السمك.
[١] فرشاة الشواية الكاشطة يحتاج
الشبك الموجود في الشواية إلى أداةٍ خاصةٍ لتنظيفه، مثل الفرشاة الكاشطة المصنوعة من لفائف حديدية تتحمّل درجات الحرارة العالية، والتي تسهّل عملية الإنتقال من شوي أنواع اللحم، وتنظيف الشبك أثناء ذلك.

[٢] ميزان الحرارة يستخدم ميزان الحرارة الخاص باللحوم؛ لضمان استواء اللحم بالشكل المطلوب أثناء الشوي، وتحافظ على اليدين من التعرّض للاحتراق جرّاء الفحص المستمر لنضج اللحم؛ لذا تعتبر من أدوات الشوي المهمة بالرغم من سعرها الغالي.[٢] القفّازات يحتاج الشخص الذي يشوي إلى أدواتٍ خاصةٍ للسلامة الشخصية حتى لا يتعرّض للحريق، مثل القفّازات الواقية من الحرارة، وملاقط رفع الطعام عن الشواية، والفرشاة لدهن التتبيلات،

كل هذه الأدوات تقي الأيدي من التعرض للحريق، وتسهّل عملية الشواء.[٢] الشواية تختلف أنواع الشوّايات فمنها شوايات الفحم، وشوايات الغاز؛ التي تعتبر أفضلها لعدةِ أسبابٍ منها طريقة إشعالها سهلة، ويمكن تركيب وفك الغاز عنها بسهولة، ولا تتطلّب الكثير من الفوضى مثل شواية الفحم، كما أنّها توفّر درجة الحرارة المناسبة للشوي، ويسهل التحكّم بها دون أن يكون طعم الشواء مليئاً برائحة الفحم.[٢] مواد الإشعال تحتاج الشوايات التي تعمل على الغاز توفّر جرة الغاز فيها، أمَّا شوّايات الفحم تحتاج إلى قطع الفحم وبعض الأوراق للمساعدة على إشعال الفحم، كما يمكن وضع أنبوب معدني أو ما يُسمّى بمدخنة الإشعال للمساعدة على إشعال النار في الشواية دون الحاجة إلى الكثير من الأوراق أو الوقود.

[٣] أدوات السلامة توجد أدواتٌ أخرى تساعد أثناء الشوي؛ للحصول على أطعمةٍ مطهوةٍ بشكلٍ ممتاز، مع إبقاء الشخص آمنا، مثل مرش الماء الذي يخفف الحرارة أثناء الشوي، ويطفئ اللهب حتى لا يحترق اللحم ويبقى مليئاً بالعصارة، وطفاية الحريق، وملعقة مسطحة لتقليب اللحم.

[٤] أدوات إضافية يمكن توفير بعض المواد التي تسهّل عملية الشواء، مثل أوراق القصدير التي تحمي الأطعمة تجاه النار مثل الأسماك والخضار، ومناديل المطبخ الورقية لتنظيف ومسح الدهون والصلصات، وسلة النفايات بجانب الشوّاية لرمي النفايات فيها.[٣]

 

إشعال الفَحم إنّ إشعال الفحم للحصول على النّار لا يُعدُّ أمراً سهلاً في كثير من الأوقات؛ ففي كثيرٍ من الأحيان يَفشل بعض الأشخاص في إشعاله٬ ولا يَقتصر هذا على الفحم فقط٬ بل على أنواعٍ أُخرى من مُشتقات النّفط أيضاً٬ ولهذا فَإنّ الاستعانة ببعض النّصائح المُتعلِّقة بإشعال الفحم تُعتبرُ أمراً ضرورياً ٬ لمُختلف الأسباب سواءً في رحلات التّخييم أو الشِّواء أو حتّى حين الحاجة لحرق كميّةٍ كبيرةٍ من الخشب، أو الورق، أو غيرها من المواد. طريقة إشعال الفَحم استخدم ورقاً أو أخشاباً صغيرةً لإشعال النّار أو الفحم دون الحاجة لوضع الفحم في هذهِ المرحلة٬ واستخدم قدّاحةً أو عود كبريتٍ لإشعال النار في الموقد.

أضف المزيد من الخشب الأكثر صلابةً والأكبر إلى الفحم عندما تبدأ النّار بالاشتعال٬ وتابع العمليّة بدقّةٍ حتّى تُصبح النّار أكبر وتصل إلى جميع أجزاءِ الفحم. ابدأ بإضافةِ قطع الفحم بشكِلٍ تدريجيّ عندما تشعر أنّ طبقة الخشب الصّلب أصبح لونُها أحمر من جميع الجِهات. أكمل إضافة قدر صغير من الفحم بشكل تدريجي إلى النّار حتّى تتشكّل طبقتان من الفحم المُحترِق٬ واحذر من إضافة قدرٍ كبيرٍ من الفحم مرّةً واحدةً٬ مع إعطاء الفحم بعض الوقت الكافي حتّى يشتعِل جميع الفحم الموجود بشكلٍ كامل داخِل الموقد أو المنقل. ضع المزيد من الفحم حتّى يصلَ إلى أطراف الموقِد،

فكلّما كانت طبقات الفحم السُفلى أكثر كان توزيع الحرارة في الموقد أفضل٬
فالفحم يُوزّع الحرارة داخل الموقد بشكلٍ أفضل من الخشب. تأكّد من أمور السّلامة٬ ووضعيّة الموقد٬ وعدم اقترابهِ من الأشجار٬ أو أيّ مواد أُخرى مشتعلة قد تلتقط النّار٬ لأنّ النار في هذه المرحلة تشتعل بشكلٍ كبير فيُصبِحُ لونُها أزرق. تحذيرات تأكّد من وجود جميع الأدوات الّتي تنوي استخدامها٬ وخلوّها من أي مُشكلات لتفادي تجنّب وقوع الحرائق أثناء إشعال النّار.

تأكّد من عدم وجود أعطالٍ أو مشاكل في الموقد أو المنقل إذا كُنت تنوي استخدام واحدٍ. اترك شخصاً حول الموقد عند اشتعال النّار أو أثناء إشعالِها في حال كنت مضطراً لمُغادرة المكان. تخلّص من الرّماد بوضعهِ في وعاء، وأفرغ الرّماد الموجود داخِل الموقد أثناء وجود الوعاء بقرب الموقد حتّى لا ينتشر الرّماد في المكان. احذر من وضع الموقد أو المنقل بالقرب من أي شي قد يشتعل بوجود النّار٬

واحرص على إخماد النّار تماماً بعد الانتهاء منها. مُلاحظة :لا تستخدم الكاز أبداً لإشعال النّار في الفحم إذا كُنت تنوي استخدام الفحم للشّواء؛ حتّى لا يُؤثّر الكاز على مذاق الأكل

طرقة عمل الكركديه لاصحاب الضغط المرتفع

الكركديه الكركديه أو الكجرات هو نبات ذو ساق وأزهار وأوراق حمراء، يصل طوله لحوالي المترين، ويُستخدم للزينة أو الأكل أو العلاج. إنّ عصير الكركديه المصنوع من أوراق النبتة المجفّفة والمغليّة أو المنقوعة بعد تحليته هو ذو فوائد كبيرة، ويمكن شرب هذا العصير بارداً أو ساخناً، وهو عصير مشهور خصوصاً في مصر وسوريا. فوائد الكركديه إنّ لعصير الكركديه فوائد عديدة،
نذكر منها: بسبب
احتوائه على فيتامين C، فإنّه يساعد في المحفاظة على درجة حرارة الجسم الطبيعية، كما يحافظ على توازن السوائل في الجسم؛ ولهذا يكثر شربه في الصيف. يقوّي القلب وضرباته، ويعزّز الدورة الدموية، ويعالج ضغط الدم المرتفع والمنخفض، حيث إنّ شربه ساخناً يساعد مرضى ضغط الدم المنخفض على رفعه، أمّا شربه بارداً فيساعد أصحاب ضغط الدم المرتفع على خفضه. يحافظ على مستوى الكولسترول. يقوّي الجهاز التنفّسي، فيشفي نزلات البرد والكحّة، ويعالج السلّ والسلّ الرئوي. يعالج تقرّحات الجلد. يخفّف الإمساك ويعالج ألم المعدة والأمعاء، ويهدّئ من ألم تقلّصات الرحم، ويعالج الديدان الشريطيّة والأسطوانية، ويحمي الكبد. يحدّ من نموّ الأورام السرطانية، ويشفي الكوليرا، ويعتبر مضاداً للاكتئاب. يخفّف ألم الروماتيزم والنقرس. يساعد على إنقاص الوزن. يستعمل في المواد التجميليّة كأحمر الشفاه، والشامبوهات، والصابون، ويستعمل لغسل الشعر لتثبيت لونه وإضافة لمعةٍ له.

 

طريقة إعداد الكركديه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم يمكنهم اتّباع الوصفات التالية: وصفة الكركديه وأوراق الزيتون نحضّر مشروب الكركديه مع أوراق الزيتون باتّباع الطريقة التالية: المكوّنات: ملعقة كبيرة من أوراق الزيتون. ملعقة كبيرة من ازهار الكركدية. كوب من الماء. ملعقة كبيرة من العسل. طريقة التحضير: ننظّف أوراق الزيتون الطازج أو الجاف، ثمّ نخلطها مع ملعقة من أزهار الكركديه. نضعها مع كوب من الماء على النار حتى تغلي المكوّنات معاً، بعد أن تغلي نتركها جانباً لمدّة عشر دقائق مع تغطيتها. نصفي المشروب ونحليه بالسكر أو العسل، ونشرب منه يومياً بمقدار كوب. مشروب الكركديه الساخن المكوّنات: كوب من الماء المغلي. نصف ملعقة كبيرة من أوراق الكركديه. سكر أو عسل للتحلية. طريقة التحضير:
نُحضر فنجاناً من الماء الساخن، ونضيف إليه ملعقةً من أوراق الكركديه، ويمكن أن نضيف السكر للتحلية، ولكن يجب ألّا يتمّ تناول أكثر من فنجانين للكبار يومياً. أضرار الكركديه هناك العديد من الفوائد للكرديه كما ذكرنا، ولكن هناك بعض الأضرار لهذا النبات، لذلك يجب عدم الإفراط في تناوله،

ومن أهمّ أضراره ما يلي: من غير المستحسن شرب الكركديه للأشخاص الّذين يعانون من الضغط المنخفض؛ فعندها سيصابون بالدوخة والضعف وتلف في القلب أو الدماغ وانخفاض حاد في ضغط الدم. لا ينصح بالكركديه للنساء الحوامل؛ لأنّه محفّز للطمث ممّا قد يؤثّر بشكل سلبي في مرحلة العمل. البعض قد يتأثر جسمهم عند شرب الكركديه فتراهم كالمخمورين ويبدؤون بالهلوسة،

 

لذا يجب الانتباه لرد فعل الجسم قبل القيام بأيّ نشاط، أو قد يصابون بحساسية منه كحكّة العيون الحمراء، وحساسيّة الجيوب الأنفية، وقد تصل الى الإصابة بحمى القش. يعتبر الكركديه مدرّاً للبول ومحفّزاً لإفراز الصفراء؛ لذا ينصح بعدم الإكثار من شربه بكميّات كبيرة.

فوائد الكركديه ينشط الدورة الدموية في الجسم، وبالتالي يحافظ على توازن الدورة الدموية داخل الجسم، كما أنه يقوي من ضربات القلب. يحد ويعيق من نمو الخلايا السرطانية في الجسم، وذلك بفضل احتوائه على حمض البروتوكاتشيك. يحمي الكبد ويعالج العديد من الأمراض التي يتعرض لها، وذلك بسبب غناه بمضادات الأكسدة.

يحد من نشاط اجور الحرة في الخلايا، لذلك يوفر الحماية للجسم من العديد من الأمراض. يحافظ على توزان الهرمونات في الجسم، وبالتالي يقوم بالتقليل من تشنجات الرحم، وبالتالي يخفف من آلام الدورة الشهرية،

كما أنه يساعد على الحفاظ على شهية معقولة في تناول الطعام، وكذلك يمنع حدوث الاكتئاب ويحد من تقلبات المزاج. غني بمضادات الالتهاب ومضادات الجراثيم، وكذلك بفيتامين C، لذلك يقي من الإصابة بنزلات البرد والإنفلونزا، كما أنه علاجٌ لرفع درجة الحرارة، ويساعد على تنشيط الجهاز المناعي وتقويته. يعالج أمراض كل من؛ السل والالتهاب الرئوي

طريقة خلط الألوان

طريقة خلط الألوان لخلط الألوان بالشكل الصحيح، يجب اتّباع التعليمات الآتية:
[١] مزج الألوان الأساسية مع بعضها البعض والتي تشمل: الأحمر، والأزرق، والأصفر، وقد سمّيت بالأساسية لأنّه لا يمكن تصنيعها عن طريق مزج ألوان الطلاء الأخرى، ولكن يمكن استخدامها للحصول على ألوانٍ ثانوية كالآتي: الأحمر والأزرق: ينتج عنهما اللون البنفسجي. الأزرق والأصفر: ينتج عنهما اللون الأخضر. الأحمر والأصفر: ينتج عنهما اللون البرتقالي. مزج الألوان الأساسية مع الألوان الثانوية للحصول على الألوان المتوسطة والتي يبلغ عددها ستة، ويكون ذلك كالآتي: الأصفر والبرتقالي: الأصفر البرتقالي. الأحمر والبرتقالي: الأحمر البرتقالي. الأحمر والبنفسجي: الأحمر البنفسجي. الأزرق والبنفسجي: الأزرق البنفسجي. الأخضر والأزرق: الأخضر المزرق. الأصفر والأخضر: الأصفر المخضر. مزج الألوان الثانوية مع بعضها البعض، وذلك للحصول على الألوان “بعد الثانوية”، وهي عبارة عن ثلاثة ألوان يتمّ إنتاجها من خلال خلط الألوان الآتية، وهي: الأخضر والبرتقالي: الحصول على اللون البني. البرتقالي والبنفسجي: الحصول على اللون القرميدي. البنفسجي والأخضر: الحصول على اللون الصخري “الأردواز”.

 

الامتناع عن خلط الألوان مع بعضها البعض للحصول على اللون الأبيض، فذلك مستحيل،[١] ويعود ذلك إلى الآلية التي نرى بها الألوان، فعندما يسقط الضوء على جسمٍ ملون فإنّ هذا الجسم يمتص بعض الأشعة ويعكس بعضها الآخر على شبكية العين،

[٢] حيث إنّ العين تدرك الأشعة المنعكسة فقط، فعندما نرى اللون الأبيض فهذا يعني أنّ الجسم عكس كافّة الأشعة الملونة وعندما نرى اللون الأسود فهذا يعني بأنّه قام بامتصاصها كلّها،
[٣] وبالتالي فإنّ إضافة المزيد من الصبغات فوق بعضها البعض سينتج عنها لونٌ أكثر قتامة نتيجة امتصاص المزيد من الضوء.[١] مزج الألوان الأساسية الثلاثة مع بعضها البعض بكمياتٍ متساوية لإنتاج اللون البني. مزج اللون الأزرق مع البني للحصول على اللون الأسود، ويمكن الحصول على اللون الأسود من خلال مزج الألوان الأساسية مع بعضها البعض والحرص على أن تكون نسبة اللون الأزرق هي الغالبة، كما يجب الابتعاد عن إضافة أيّ لونٍ أبيض حتّى لا يتحول الأسود إلى رمادي. خلط الألوان لخلق الظلال والتدرجات لخلط الألوان بشكلٍ احترافي، وخلق الظلال والتدرجات لها يجب اتّباع النصائح الآتية: اللون الخفيف (Tints): والذي يطلق عليه أيضاً اسم “لون الباستيل”، حيث يتمّ الحصول عليه من خلال إضافة القليل من اللون الأبيض إلى اللون المرغوب بتفتيحه،[٤] فمثلاً مزج اللون الأبيض مع الأحمر سينتج عنه اللون الوردي.

 

[١] الظلال (Shade): وهو عبارة عن إضافة القليل من اللون الأسود إلى اللون لتغميقه،[٤] فكلّما زادت كمية اللون الأسود المضافة إلى اللون فإنّ قتامة ظله ستزداد، ويُشار بأنّ هناك بعض الرسامين الذين يفضلون خلق الظلال من خلال إضافة الألوان المكملة، وهي عبارة عن الألوان المعاكسة الموجودة على عجلة ألوان (CMY / RGB)، فمثلاً يتمّ استخدام الأخضر لتعتيم اللون البنفسجي، والعكس صحيح إذ أنّهما يتقاطعان على عجلة الألوان.[١] تدرّج اللون (Tone): والذي يتمّ الحصول عليه من خلال إضافة اللون الأبيض والأسود (الرمادي) إلى أيّ لون، وذلك للتغيير من درجته أو للتقليل من إشباعه،

[٤] فمثلاً عند إضافة اللونين الأبيض والأسود إلى اللون الأصفر سينتج عنه لون زيتوني فاتح، إذ أنّ الأسود سيغمّق اللون الأصفر وتحويله إلى أخضر، أمّا الأبيض فسيُفتّح اللون الأخضر الناتج.

[١] ملاحظة: يمكن ضبط الصبغة الخاصة بالألوان غير المشبعة مثل البني أو البرتقالي من خلال إضافة كمية من الألوان القريبة عليها في عجلة الألوان، مثل: الأصفر، أو الأحمر، أو الأرجواني وغيرها.[١] خلط الألوان على اللوح لخلط الألوان على اللوح الخاص، يجب اتّباع الخطوات الآتية:
[١] وضع كمية من الألوان المراد استخدامها على لوح الطلاء، مع الحرص على أن تكون الكمية متناسبة مع الكمية المتوقع استخدامها أو أقل، هذا ويجب مراعاة وضع الكمية المناسبة من كلّ لون بناءً على اللون المراد الحصول عليه، فمثلاً في حالة الرغبة بالحصول على اللون البني يجب وضع كمياتٍ متساوية من الأزرق، والأصفر، والأحمر،

أمّا في حالة الرغبة بالحصول على اللون الأسود فيجب أن تكون نسبة اللون الأزرق أكبر من نسبة الألوان الأخرى وهكذا. استخدام السكين الخاص باللوحة لمزج الألوان وخلطها، ويُشار إلى أنّ استخدام السكين من شأنه الحفاظ على فرشاة الرسم ويمدّد من صلاحيتها لفترةٍ أطول. تنظيف سكين الطلاء باستخدام قطعةٍ من القماش وذلك حتّى لا تختلط الألوان الأساسية مع الألوان الموجودة على لوحة الطلاء، هذا ويجب الحرص على مسح السكين بعد كلّ عملية إضافةٍ للون على اللوحة.

المحافظة على السخان الكهربائي نظيفا

مقدمة تعتمد معظم ربات البيوت على سخان المياه الكهربائي في الحصول على مياه ساخنة بأسرع طريقة ممكنة، بدلاً من الطرق التقليدية في تسخين المياه على أعين الغاز، ممّا يستهلك وقتاً طويلاً والذي لا تمتلكه ربّة البيت نظراً لانشغالها الدائم ووقتها المحدود، ولأنّ سخان الماء الكهربائي يعتبر المساعد الأول لرّبة المنزل والأم في إنجاز مهامها اليومية، من خلال توفير المياه الساخنة اللازمة للطبخ والتنظيف واستحمام الأطفال الصغار في مختلف الأوقات،
بالإضافة إلى توفير المياه الساخنة اللازمة لاستحمام ربّة المنزل أو الأم بعد يوم شاق وطويل مليء بالمهمات المنزلية.

 

طرق تنظيف سخان المياه الكهربائي يحتاج سخان المياه الكهربائي إلى التنظيف المستمر من الداخل والخارج، لتجنّب إلحاق الضرر به أو بالمولد الكهربائي المشغل له، وإطالة عمره للاستفادة منه لأطول فترة ممكنة،

عادةً ما يتراكم الكلس أو الجير في قاع السخان الكهربائي أو يلتصق حول مولدات الحرارة بداخله، ممّا يعيق من أدائها لعملها وتسخينها للماء بالسرعة والحرارة المطلوبتان،

ممّا يستدعي التنظيف السريع للسخان حتّى يعود للقيام بعمله كأنه جديد. ملح الليمون يملك محلول ملح الليمون المغلي القدرة على إذابة الكلس المترسب في قاع السخان أو الملتصق حول مولدات الحرارة، من خلال ملء السخان الكهربائي بالماء إلى ربعه وإضافة ملعقتين كبيرتين من ملح الليمون إلى السخان،

ووصل السخان بالكهرباء وتركه ليغلي حتّى ينطفئ لوحدة، مع تكرا ذلك مرتين متتاليتين، وترك محلول الماء وملح الليمون في السخان طوال الليل،

ثمّ يشطف جيداً في الصباح الباكر للتخلّص من كتل الكلس الذائبة في الماء.
الخل الأبيض
تستخدم العديد من ربات البيوت خل التفاح للتخّلص من الكلس المترسب في السخان الكهربائي، من خلال إضافة القليل من الماء إلى السخان، حتى تغمر مولدات الكهرباء تماماً مع القليل من الخلّ الأبيض،

ويترك ليغلي عدة مرات في السخان، ثمّ يشطف جيداً للتخلّص من بقايا الكلس الذائبة فيه. كربونات الصوديوم تستخدم كربونات الصوديوم في تنظيف الجزء الخارجي من سخان المياه الكهربائي،

خاصةً إن كان مصنوعاً من الستانلس ستيل، حيث تذوّب حفنة من كربونات الصوديوم في كوب ماء،
ويفصل سخان الماء عن مصدر الكهرباء، وباستخدام ليف اسفنجي ناعم يدعك الجزء الخارجي من السخان، للتخلّص من بقع المياه والزيوت الجافة والمتراكمة عليه،

ويشطف السخان جيداً بالمياه، مع مراعاة عدم ملامسة المياه لسلك الكهرباء، ويجفّف باستخدام فوطة قطنية جافة، يجب التأكّد من خلوّ السلك من قطرات المياه قبل إعادة وصله بالكهرباء واستعماله

 

وصفة الكركديه يتم وضع كمية من الماء في الغلاية، وإضافة القليل من الكركديه إليه، وغليه بعض الوقت، ثم تركه إلى أن يبرد، ثم شطفه بالماء، وفرك الغلاية بالإسفنجة، مما يضمن التخلص من الترسبات، واستعادة لمعان الغلاية. وصفة بيكربونات الصوديوم يتم تجفيف غلاية الماء جيداً، ثم نثر كمية كافية من بيكربونات الصوديوم فيها، وتركه قليلاً، ثم فركه بقطعة إسفنج جافة، ثم إضافة كمية قليلة من الماء والاستمرار بالفرك،

مما يضمن التخلص من الترسبات. وصفة صلصة الطماطم يتم غلي كمية كافية من صلصة الطماطم في غلاية الماء، وتركها قليلاً، ثم فركها بالإسفنج، ولا بد من الإشارة إلى أن حموضة الطماطم تضمن تخليص الغلاية من الترسبات، كما وتعيد لها لمعانها.
وصفة الباكينغ صودا
يتم مسح داخل الغلاية بكمية كافية من الباكيبنغ صودا، ثم مسحها بقطعة من القماش المبللة بزيت الزيتون للتخلص من آثار الخطوط الظاهرة عليها، الأمر الذي يضمن استعادة لمعانها، والتخلص من الترسبات العالقة فيها.

نصائح إضافية عند تنظيف غلاية الماء تفريغ غلاية الماء من الكمية المتبقية فيها، وعدم تركها مدةً طويلة لأن ذلك يؤدي إلى تراكم الترسبات فيها.

تنظيف غلاية الماء مرة كل أسبوع على الأقل، وذلك لمنع تراكم الكلس فيها. تنظيف الغلاية من الخارج باستعمال منظفات الجلي، مع محاولة عدم خدشها، يتم استخدام قطعة من الإسفنج الناعم لفركها.

كيف يمكنك تنظيف رخام المطبخ بسهوله

رخام المطبخ زاد الاهتمام في الآونة الأخيرة بالأسطح والمواد التي تُصنع منها المطابخ، فصار يؤخذ بعين الاعتبار الناحية الجمالية للقطع، والجودة العالية في التصنيع،
ولعلّ أشهر المواد التي تُصنّع منها المطابخ في الوقت الحالي هو الرخام بمختلف أنواعه كالجرانيت، والسيراميك، ولكن تواجه العديد من السيدات مشكلة في كيفية تنظيف الأسطح دون خدشها أو إحداث ضرار بها،
وسنتحدث في هذه المقالة عن بعض طرق تنظيف رخام المطبخ بالشكل الصحيح.

ميزات رخام المطبخ يمتاز بقوته ومقاومته الخدوش. سهولة العناية به. مقاومته للحرائق. مقاومته للرطوبة.

 

كيفية تنظيف رخام المطبخ أزيلي الغبار عن الرخام باستعمال المكنسة. اغسلي الرخام بالماء الممزوج مع الصابون، مع دعكه بالفرشاة. أضيفي كمية مناسبة من الصودا للماء الدافئ لغسل الرخام في حال كان شديد الاتساخ، ولكن خذي بعين الاعتبار أن تسرعي في عملية التنظيف حتى لا يتأثر البلاط بالصودا. اغسلي البلاط بالماء بشكل جيّد، ثم جففيه بواسطة منشفة أو ممسحة.

ملاحظات: نظّفي الرخام فور اتّساخة، واحرصي على تنظيفه بانتظام وبصورة دورية. لا تستخدمي المواد الحمضية، أو الخل، أو الليمون في تنظيف الرخام، حتى لا تتسبّبي بإحداث خدوش وحفر فيه.

كيفية تلميع رخام المطبخ أضيفي ملعقتين من الصابون السائل إلى جالون من المياه الساخنة.

استخدمي ممسحة من القماش لتنظيف الرخام بمزيج الماء. تنظيف السيراميك في المطبخ احرصي على كنسه بشكل منتظم، باستعمال مقشة ناعمة. امسحيه بالقماش الناعم،

وابتعدي عن استخدام الصوف الخشن حتى لا يجرحه. تجنبي استخدام الأدوات الحادة لكشطه عند تنظيف البقع العالقة، حتّى لا تخدشيه. امسحيه بمزيج من محلول الخل والماء إن أمكن لك ذلك.

ابتعدي عن استخدام المبيّضات أو المنظفات التي تحتوي على مادة النشادر كمادة أساسية في تركيبها، لأنّها من الممكن أن تجعل لونه باهتاً.

نظّفيه فور اتّساخه، من خلال سكب كمية كبيرة من الماء على الجبس الموجود بين البلاطات، لا سيّما إذا ما انسكب عليه سائل محتوٍ على نسبة من السكر.
استخدمي وصفة مبيّض الأكسجين لإزالة الاسوداد المتراكم بين بلاط السيراميك، من خلال مزج كوب من مبيّض الأكسجين في دلو ماء دافئ، واتبعي التعليمات المكتوبة على علبة مبيّض الأكسجين، ثمّ اسكبي المحلول على الأرض الجافة بحيث تتأكدي من تشبّع الخطوط بين البلاطات بالمزيج الذي حضّرتيه لمدة نصف ساعة، وافركي الخطوط بفرشاة شعيراتها مصنوعة من النايلون، ثمّ اغسلي الأرض بالماء النظيف، وكرري العملية في حال لم تصلي للنتيجة المرادة

 

الصابون والطحين نمسح الرخام إذا انسكبت أي مادة عليه، وذلك حتى لا تتغلغل داخله. نغسل السطح الرخامي بالماء والصابون يومياً للحفاظ على بريقه. نتركه طوال الليل حتى يجف. نستعمل قماش نظيف وناعم الملمس لتنظيف الرخام. نخلط كأس من الطحين مع ملعقتين من سائل الجلي لعمل معجون غليظ، أو نستبدل سائل الجلي ببيركسيد الهيدروجين.

نضع الخليط على البقع ونتركها لليلة كاملة. نُزيل طبقة المعجون الجافة بواسطة قطعة خشبية. نستعمل الأسيتون لإزالة بقع الحبر عن الرخام الغامق. نستعمل بيروكسيد الهيدروجين في الرخام الفاتح.

نصائح لتنظيف الرخام غسيل الرخام بانتظام، بالإضافة إلى إزالة جميع الأوساخ والأتربة بسرعة قبل أن تؤثر في اللمعان.
استعمال منظف ممزوج بالماء ومناسب.

تجنب استخدام الأمونيا؛ وذلك لأنّها تشوّه مظهر البلاط. استخدام كمية كبيرة من الماء أثناء التنظيف لإزالة أي آثار للمنظف.

تنظيف الشقوق باستخدام فرشاة بأسنان خشنة وأي مسحوق من مساحيق التنظيف. عدم استعمال المواد الحمضية في التنظيف؛ وذلك لتجنب حدوث أي خدوش.

عدم استعمال السلكة المعدنية لأنّ ذلك يسبب له خدوشاً. عدم استعمال الكلور في التنظيف.

مميزات رخام المطبخ يتميز الرخام بأنه أفضل أنواع البلاط المستخدمة في المطابخ بالقوة والمتانة، ومقاومة الخدوش، وهو لا يتأثر في الحرارة، كما أنّه مقاوم للحريق والرطوبة، ويسهل التعامل معه وتنظيفه، كما يتميز أيضاً بملائمته مع البيئة والظروف المناخية.

فوائد الخرشوف

فوائد الخرشوف

فوائد الخرشوف

قد يبدو الخرش
وف
 غير صالح للأكل ، ولكنه خيار صحي لأفضل نظام غذائي .وللحصول علي فوائده كاملة يمكنك نقعالخرشوف ويحتوي الخرشوف علي نسبة ماء مالح وزيت الزيتون وبعض من التوابل الأخري . وبالتالي فإن الخرشوفمناسب جداّ عند إضافته للسلطات .ويمكنك وضع الخرشوف في الأوعية المقاومة للحرارة وتناوله بمفرده دون إضافته إلي أي طبق .يحتوي الخرشوف علي قيمة غذائية عالية ، لذلك فهو عنصر مهم ويجب تناوله .

فوائد الخر[hide] شركة تنظيف خزانات بالرياض [/hide]
شوف

العناصر الغذائية للخرشوف :

الخرشوف غني بفيتامين C :

يعد الخرشوف المنقوع مصدر غني بفيتامين C  . حيث يقدم الخرشوف حوالي 35 % من فيتامين C الذي ينصح أن يستهلكه الجسم في اليوم .وإذا كنت تتبع نظام غذائي يحتوي علي 2,000 سعرة حرارية . فإن فيتامين C  العناصر الغذائية  مطلوبة  لجميع وظائف الجسم والجهاز المناعي . وأيضاً يقلل الخرشوف من خطر الإصابة بالسرطان .

وفي دراسة أجرتها مجلة BMC  العلمية في أغسطس عام 2011 وذلك عند التحقق في الوجبات الغذائية التي يتناولها اكثر من 2,300 من النساء في سن اليأس  كعينة للدراسة  وعند تناول الخرشوف كأحد المكملات الغذائية اليومية أدي إلي تقليل خطر الإصابة بمرض سرطان الثدي .ولكن مازل هناك حاجة إلي المزيد من الابحاث للتأكد من هذه النتائج ولكن من المؤكد أن الخرشوف يسهم في تقديم كمية غذائية من فيتامين C  الذي يحتاجه الجسم .

يعد الخرشوف مصدر لفيتامين A

تحتوي الوجبة الواحدة من الخرشوف المنقوع علي 20% من السعرات اليومية لفيتامين A  الموصي تناولها . ومن أهم فوائد فيتامين A  أنه يساعدك في الحصول علي عين صحية ويؤخر من ظهور الضمور البقعي ومعالجة تقليل فقدان الرؤية .وأيضاً فيتامين A  الذي يوجد في الخرشوف مفيد جداً أثناء فترة الحمل لأنه يؤثر في الكلي والرئة ونمو عظام الجنين .

يحتوي الخرشوف علي الكالسيوم و الحديد :

عند أكل وجبة تحتوي علي الخرشوف المنقوع فأنت تحصل علي 4% من نسبة الحديد الازمة للجسم في اليوم  الواحد وذلك من أجل حياة صحية سليمة .وأيضاً يوفر الخرشوف المنقوع علي 2% الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم في اليوم .

ويعمل الحديد علي توفير الأوكسجين اللازم للعضلات والخلايا والذي يؤثر علي مستويات الطاقة . ويعمل الكالسيوم علي تعزيز قوة الأسنان والعظام . وأيضاً فإن الكالسيوم مفيد لصحة القلب .

فوائد الخرشوف

 فوائد الخرشوف للكبد:

استخدم الخرشوف كعلاج وقائي ضد الكثير من الأمراض , مثل أمراض الكبد , فهو يعمل على تنظيم وظائف الكبد , وذلك من خلال قدرته على تجديد خلايا الكبد , بجانب خصائصه المدرة للبول. ويحتوي الخرشوف على مادة السينارين , والتي تعمل على تنظيم وظائف الكبد , وبخاصة الصفراء , وتعمل أيضا كمضاد للسموم وتجديد الخلايا , وتعمل على تسهيل الإخراج وتخفيف آلام المعدة و الغثيان و انتفاخ البطن. وكانت هناك دراسة أجريت عام 2003 , قد أكدت على أنالخرشوف إذا أعد بطريقة صحيحة وبجرعات مناسبة , فإن آثاره تظهر بوضوح على الكبد.

فوائد الخرشوف للتخسيس :

يعتبر الخرشوف غذاء جيد لمن يريدون انقاص وتنحيف أجسامهم , فهو منخفض السعرات الحرارية , حيث يحتوي المائة جرام من الخرشوف على 53 سعرا حراريا , بجانب أنه مصدر ممتاز للألياف التي تعطي الشعور بالشبع والإمتلاء لفترات طويلة. وتساعد أقراص مستخلص الخرشوف على هضم الدهون من الجسم , والتخلص من فضلات الطعام بشكل سليم , ومن المعروف أن التخلص من فضلات الطعام بشكل جيد , هو أحد المفاتيح الهامة التي تساعد على إتباع رجيم غذائي سليم يساعد على انقاص الوزن.

فوائد الخرشوف للكولسترول:

أثبتت الدراسات أن المكونات الموجودة في أوراق الخرشوف , قد أدت إلى خفضت مستويات الكولسترول السيء , وزيادة مستوى الكولسترول الجيد. وكانت ثمة دراسة قد أجريت في وقت مبكر من القرن الماضي عن طريق الباحث الألماني دكتور فينتلمان , قد أظهرت تأثير مستخلص أوراق الخرشوف على التمثيل الغذائي للدهون , وانخفاض مستويات الكولسترول والدهون الثلاثية بالدم.

 فوائد الخرشوف للمعدة:

وفقا لوزارة الزراعة الأمريكية , فإن الخرشوف يحتوي على نحو 10.3 جراما من الألياف الغذائية , وتعمل الألياف على سرعة التخلص من الفضلات داخل الأمعاء والوقاية من الإمساك والبواسير. وثمة أمر آخر يتعلق بالهضم وهو اضطراب وظائف الكبد والمرارة , كما يقول يوهانسن جونفريد ماير , أحد أعضاء فريق بحث قد أجرى دراسات على الخرشوف في جامعة فورزبورح بألمانيا. ويقول ماير أن السينارين الموجود بالخرشوف له أثر هام في حماية الكبد وتنظيم وظائفه التي تساعد بدورها على انتظام عملية الهضم.
وكانت دراسة قد أجريت عام 1991على أشخاص يعانون من متلازمة سوء الهضم , حيث تناولوا مستخلص أوراق الخرشوف لمدة أسبوعين , حيث تبين أن مستخلص أوراق الخرشوف قد أدى إلى تحسين الأعراض بنسبة 50% , وشملت هذه الدراسة 6 مريضا يعانون من أعراض مثل آلام البطن العلوية والحرقان والانتفاخ والإمساك والإسهال والقئ والغثيان.
وينصح بتناول كوب صغير من عصير الخرشوف قبل الإفطار والغذاء , حيث يعمل هذا على التخلص من مشكلة الإمساك.

حمض الفوليك

حمض الفوليك

هل سمعت من قبل عن فوائد حمض الفوليك ؟ يعرف حمض الفوليك أيضًا باسم فيتامين ب 9 أو الفولات، وحمض الفوليك مهم لنمو الأنسجة ، وتطوير الخلايا ، وتطور الدماغ السليم، وهو عنصر
حيوي لانقسام الخلايا، وهو ضروري لإنتاج المادة الوراثية (الحمض النووي) بالفعل تتعدد فوائد حمض الفوليك للجسم . في هذه المقالة من ثقف نفسك سوف نستعرض فوائد حمض الفوليك ، وأهمية حمض الفوليك للحامل . أنت تعرف ما هو حمض الفوليك، ولكن قبل أن نعرف ماهي فوائد حمض الفوليك، علينا التعرف على المصادر الغذائية الغنية بحمض الفوليك.

حمض الفوليك


لكي تحصل على فوائد حمض الفوليك يجب عليك أولا معرفة مصادره، يوجد حمض الفوليك بشكل طبيعي في الأطعمة
مثل:
مصادر حمض الفوليك:

  • فواكه وعصائر الحمضيات
  • الفاصوليا المجففة والبازلاء والبقوليات
  • الخضار الورقية الخضراء الداكنة مثل السبانخ
    والبروكلي
  • البطيخ والموز
  • عصير الطماطم
  • الفطر والهليون
  • الدواجن والمحار والكلى ولحم الكبد
  • نخالة القمح
  • الحبوب المحصنة
  • السبانخ المطبوخة (1 كوب) تحتوي 230 ميكروغرام
  • العدس المطبوخ (1/2 كوب) يحتوي 180 ميكروغرام
  • الخرشوف المطبوخ (حبة متوسطة) تحتوي 107 مكغ
  • الهليون المسلوق (4 رماح) تحتوي 89 مكغ
  • الأفوكادو (1/2 وسط) تحتوي 81 ميكروغرام
  • توت العليق (1 كوب) يحتوي 65 ميكروغرام
  • البازلاء سوداء العينين (اللوبية) (1/2 كوب) تحتوي 61 مكغ
  • الفلفل الأحمر (حبة وسط ) تحتوي 55 ميكروغرام
  • البرتقال (حبة وسط) 39 ميكروغرام
  • فطر شيتاكي المطبوخ (1/2 كوب) يحتوي 15 ميكروغرام
حمض الفوليك

فوائد حمض الفوليك:

1. حمض الفوليك للحمل:
من أحد اهم فوائد حمض الفوليك إنه يعتبر هام جدا خلال فترة ما قبل الحمل والحمل أيضا، ويستخدم على نطاق واسع لمنع أي عيوب خلقية، وتعزيز نمو الجنين، وزيادة فرص الحمل، حيث أن النساء اللواتي يرغبن في الحمل يُنصحن بإعطاء الفيتامينات يومياً للحصول على كمية كافية من حمض الفوليك، وتحتاج الأم الحامل إلى البدء بتناول مكملات حمض الفوليك خلال فترة الحمل، ومع ذلك ينبغي أن تأخذ مكملات حمض الفوليك وفقا للجرعة التي ينصح بها الطبيب.
إن تناول حمض الفوليك أثناء الحمل لا يقي طفلك من عيوب الأنبوب العصبي فحسب، بل يحمي طفلك من مشكلات أخرى مثل:

  1. انخفاض الوزن عند الولادة
  2. النمو الضعيف في الرحم
  3. الشفة المشقوقة
  4. الولادة المبكرة
  5. الإجهاض

الجرعة الموصوفة لحمض الفوليك للحامل :

يوصى بـ 400 مكغ يوميا للنساء اللواتي يحاولن الحمل.
يوصى باستخدام 400 ميكروغرام في اليوم خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل.
يوصى باستخدام 600 ميكروغرام في اليوم من الشهر الرابع وحتى الشهر التاسع من الحمل.
يوصى بـ 500 ميكروغرام في اليوم خلال فترة الرضاعة الطبيعية.

إليكم في أخر المقالة سوف نتعرف على فوائد أكثر لحمض الفوليك للحامل فتابعوا معنا القراءة لهذه المقالة.

2. الاكتئاب:
من فوائد حمض الفوليك إنه يستخدم حمض الفوليك لعلاج الاكتئاب وتحسين المزاج، حيث أن وجود مستوى مناسب من الفولات ضروري لأداء الدماغ بشكل سليم.

3. الهضم:
يمكنك استغلال فوائد حمض الفوليك مع فيتامين ب 12 وفيتامين ج لمساعدة الجسم على الاستفادة من البروتينات وهضمها.

4. حب الشباب:
استغل فوائد حمض الفوليك للتخلص من حب الشباب يمكنك استخدامه مع مضادات الأكسدة الأخرى الهامة ، يساعد في القضاء على السموم من الجسم ، والتي يمكن أن تقلل من ظهور حب الشباب على الوجه، ولكن يجب أن نلاحظ أيضا أن جرعة زائدة من حمض الفوليك يمكن أن تؤدي إلى المزيد من حب الشباب والبقعة غير المكتملة والجافة.

5. نمو الشعر:
حمض الفوليك يلعب دورا هاما في نمو الشعر، حيث أنه يجدد الخلايا التي تساعد على نمو الشعر، ويمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى الشيب المبكر وفقدان الشعر.

6. خلايا الدم الحمراء:
لحمض الفوليك وظيفة مهمة في خلايا الدم الحمراء، ويتم إنتاج خلايا الدم البيضاء أيضًا بمساعدة مكملات الفولات.

7. بشرة صحية ومتوهجة:
إن تناول حمض الفوليك بشكل مناسب يمكن أن يمنح بشرتك توهجًا طبيعيًا وصحيًا ومرطّبًا.

8. مرض القلب:
حمض الفوليك جنبا إلى جنب مع فيتامين B12، يساعد القلب بطرق عديدة، حيث أنه يساعد على تقليل تخثر الدم، وجلطات الدم التي تؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية، وبالتالي فإنه يساعد على تقليل فرص حدوث النوبات القلبية.

9. السرطان:
يمكن لحمض الفوليك أن يمنع الخلايا السرطانية من التكاثر، ويمكنك الحماية من سرطان القولون عن طريق تناول مكملات حمض الفوليك، ويمكن أن يساعد أيضا في الوقاية من سرطان عنق الرحم وسرطان البنكرياس.

10. صحة الجلد:
يساعد حمض الفوليك على تحسين سماكة جلد الإنسان، كما أنه يساعد على تقليل علامات شيخوخة الجلد.

11. الزهايمر:
قد تساعد كميات كافية من حمض الفوليك المرضى الذين يعانون من مرض الزهايمر، حيث ان حمض الفوليك يساعد أيضا في منع فقدان الذاكرة بسبب الشيخوخة.

12. مرض السكري:
يمكن أن يقلل حمض الفوليك من محتوى الدهون في الدم، وهذا قد يساعد في التعامل مع السمنة وبالتالي منع مرض السكري من النوع الثاني.

13. خصوبة الذكور:
واحد من أشهر فوائد حمض الفوليك إنه مهم أيضا بالنسبة للذكور حتى يصبحوا أباء، حيث يساعد في الحمل بتصحيح عدد الحيوانات المنوية والحركة.

14. عدوى اللثة:
اسخدم واحد من مميزات و فوائد حمض الفوليك لعلاج اللثه . حيث يمكن تطبيق حمض الفوليك مباشرة على اللثة لعلاج التهابات اللثة.

15. فقر الدم:
فقر الدم هو مشكلة شائعة للغاية الآن، وتؤثر على الجميع، بدءا من الأطفال إلى كبار السن، والنساء عرضة بشكل خاص لأن يصبحوا مصابين بفقر الدم لأنهم يميلون إلى تجاهل حالتهم الغذائية والصحية.

  • إذا كنت تشعر بالتعب طوال الوقت وتبدو شاحبة وتشعر بالدوار كثيرًا، فيجب عليك فحص نفسك بحثًا عن فقر الدم، وتشمل الأعراض الأخرى صعوبة في التنفس وألم في الصدر والصداع والخفقان، وكل من الحديد وحمض الفوليك لا يمنع فقط هذه الاعراض، بل يعالج أيضا فقر الدم، وكما تعلمون بالفعل فهناك حاجة لوجود الحديد لتشكيل خلايا الدم الحمراء، وبالمثل يساعد الفولات أيضًا فيتامين ب 12 في تكوين كرات الدم الحمراء، لذلك عليك التأكد من تناول الكمية اليومية المطلوبة من الحديد وحمض الفوليك للحصول على كمية كافية من الدم من خلال الأوردة.

16. الحيض:
تفقد بعض النساء الكثير من الدماء خلال هذه الأيام، وإذا كنت تواجه تدفقًا كثيفًا خلال فترات الحيض وتشعوين بالإرهاق، فقد يكون السبب هو نقص الحديد وحمض الفوليك، وتناول الأطعمة الغنية بالحديد وحمض الفوليك سيساعد على تحسين الحالة، ويمكنك استشارة طبيبك إذا كنت بحاجة إلى المكملات الغذائية.

نقص حمض الفوليك:

الأسباب:

هناك بعض العوامل التي تكون مسؤولة عن نقص حمض الفوليك وهي:
1. النظام الغذائي:
السبب الرئيسي لنقص حمض الفوليك هو اتباع نظام غذائي غير متوازن، والذي يحتوي على كميات منخفضة من الخضروات الطازجة والفواكه والحبوب المدعمة، والإكثار من طهي الطعام قد يدمر حمض الفوليك.

2. الأمراض:
الأمراض مثل داء كرون والمرض الزلاقي، والتي تؤثر على امتصاص حمض الفوليك في الجهاز الهضمي يمكن أن تسبب نقص حمض الفوليك.

3. الآثار الجانبية للأدوية:
بعض الأدوية مثل السلفاسالازين ، الفينيتوين ، تريميثوبريم-سلفاميثوكسازول تتسبب في نقص حمض الفوليك.

4. الاستهلاك المفرط للكحول:
تم العثور على أن الكحول يتداخل مع امتصاص حمض الفوليك، والكحول يزيد إفراز حمض الفوليك عن طريق التبول.

5. حبوب منع الحمل عن طريق الفم:
تكشف الدراسات أن حبوب منع الحمل الفموية تتداخل مع امتصاص حمض الفوليك من الطعام.

أعراض نقص حمض الفوليك:

يوجد نقص حمض الفوليك بشكل شائع في عدد من الأفراد، وقد يسبب نقص حمض الفوليك أعراضًا غالبًا ما تكون خفية، وبعض الأعراض الشائعة لنقص حمض الفوليك هي:

  • التعب
  • قرحة الفم
  • قرحة هضمية
  • تورم اللسان أو التهاب اللسان
  • شعر رمادي
  • نمو ضعيف
  • فقدان الشهية

تحدث الأعراض الناجمة عن فقر دم حمض الفوليك عن انخفاض مستويات الأوكسجين في الجسم، وبعض أعراض فقر دم حمض الفوليك هي:

  • النعاس المستمر
  • التعب المستمر
  • أمراض المعدة والأمعاء مثل الإسهال ، والإمساك
  • التهيج
  • تورم وألم وإحمرار اللسان
  • شحوب الجلد

التشخيص:
يمكن تشخيص نقص حمض الفوليك عن طريق فحص دم بسيط، ويوصى عادة بإجراء اختبارات لمستوى الفوليك للنساء الحوامل أثناء الفحوصات السابقة للولادة.
قد تحدث مضاعفات حادة معينة بسبب نقص حمض الفوليك، حيث ان حمض الفوليك ضروري للإنتاج الطبيعي لخلايا الدم الحمراء، وقد يؤدي النقص الحاد إلى فقر الدم الضخم الأرومات، وهو حالة لا تتطور فيها خلايا الدم الحمراء بالكامل وتكون أكبر من الحجم الطبيعي، وقد يؤدي أيضًا إلى انخفاض عدد الصفائح الدموية وخلايا الدم البيضاء، وقد يتسبب في الجنين أيضًا حدوث تشوهات خلقية خطيرة في الحبل الشوكي والدماغ.

العلاج والوقاية:
يتضمن علاج نقص حمض الفوليك تناول الغذاء المحتوي على حمض الفوليك والمكملات الغذائية لحمض الفوليك.
فيتامين (ب) المركب هو الشكل المحدد عادة من ملحق حمض الفوليك.
للوقاية من نقص حمض الفوليك أثناء الحمل، يجب إيقاف تناول الكحول تمامًا.
ينصح اتباع نظام غذائي سليم لمنع نقص حمض الفوليك.
ينصح أيضا باستهلاك المواد الغذائية مع ارتفاع محتوى حمض الفوليك.

الآثار الجانبية للجرعة الزائدة من حمض الفوليك:
حمض الفوليك هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، وغالباً ما يتم إفراغ الكمية الزائدة منه في البول والبراز، ومع ذلك، يمكن لاستهلاك هذا المركب من الفيتامينات أن تكون خطرة إذا ما اخذت لفترة طويلة، وبعض الآثار الجانبية الشائعة لحمض الفوليك هي:

  • نقص الزنك
  • مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان والغازات
  • الإعياء
  • الأرق
  • طفح على الجلد
  • خدر في اللسان أو الفم
  • التهيج
  • ارتفاع ضغط الدم والإثارة
  • السلوكيات الذهانية
  • انخفاض أو زيادة الشهية
  • التشنج
  • الاكتئاب النفسي
  • نقص التركيز

بعض النصائح الهامة لاستهلاك حمض الفوليك:

  1. تجنب جرعة حمض الفوليك الزائدة.
  2. يستهلك فقط بعد الفحوصات واستشارة الطبيب.
  3. يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك إلى الإسهال والتهاب اللثة والتهيج والنسيان وسوء النمو والتهاب اللسان وفقدان الشهية وضيق التنفس والتهاب الجلد الدهني والركود.
  4. حبوب منع الحمل يمكن أن تخفض مستوى حمض الفوليك في الجسم.
  5. يقلل التبغ والكحول من مستويات حمض الفوليك ، وبالتالي يؤدي تناول القهوة والكحول والتدخين إلى نقص حمض الفوليك.

حمض الفوليك والحمل:

حمض الفوليك هو بطل خارق للحمل، حيث أن تناول هذا الفيتامين بما يعادل 400 ميكروغرام يويما موصى به قبل وأثناء الحمل، مما يساعد في الوقاية من العيوب الخلقية لدماغ الطفل والحبل الشوكي.

حمض الفوليك:
حمض الفوليك هو شكل من فيتامين (ب) يسمى الفولات، وتلعب الفولات دوراً هاماً في إنتاج خلايا الدم الحمراء وتساعد على تطور الأنبوب العصبي لطفلك في الدماغ والحبل الشوكي، وأفضل المصادر الغذائية لحمض الفوليك هي الحبوب المحصنة، وتم العثور على حمض الفوليك بشكل طبيعي في الخضروات الخضراء الداكنة والحمضيات.

متى يجب أن أبدأ تناول حمض الفوليك:
تحدث العيوب الخلقية خلال أول 3-4 أسابيع من الحمل. لذا من المهم أن يكون لديك حمض الفوليك بإنتظام في نظامك الغذائي خلال تلك المراحل المبكرة عندما يتطور دماغ الطفل والحبل الشوكي.
إذا تحدثت مع طبيبك عندما كنت تحاولين الحمل، فربما طلبت منك البدء في تناول فيتامين قبل حدوث الحمل وهو حمض الفوليك، وأظهرت إحدى الدراسات أن النساء اللواتي تناولن حمض الفوليك لمدة عام على الأقل قبل الحمل يقلل من فرصهن في الولادة مبكرا بنسبة 50٪ أو أكثر.

توصي مراكز السيطرة على الأمراض بالبدأ بتناول حمض الفوليك كل يوم لمدة شهر على الأقل قبل الحمل، وفي كل يوم أثناء الحمل، ومع ذلك توصي مراكز السيطرة على الأمراض أيضاً بأن تأخذ جميع النساء في سن الإنجاب حمض الفوليك يومياً. لذلك من الأفضل أن تبدأ في تناوله حتى قبل ذلك.

الجرعة الموصى بها من حمض الفوليك:

الجرعة الموصى بها لجميع النساء في سن الحمل هي 400 ميكروغرام من حمض الفوليك كل يوم، وإذا كنت تتناولين الفيتامينات المتعددة يوميًا، فتحققي لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على الكمية الموصى بها من الفولات ام لا، وإذا كنت لا ترغب في تناول الفيتامينات لسبب ما، يمكنك تناول مكملات حمض الفوليك فقط.

الجرعة من حمض الفوليك كل يوم من حيث الحمل:

  • أثناء محاولة حدوث الحمل: 400 مكغ
  • للأشهر الثلاثة الأولى من الحمل: 400 ميكروغرام
  • لمدة أربعة إلى تسعة أشهر من الحمل: 600 ميكروغرام
  • في أثناء الرضاعة الطبيعية: 500 ميكروغرام

فوائد حمض الفوليك أثناء الحمل:

تتعدد فوائد حمض الفوليك للحامل . حيث إنه عند عدم وجود كمية كافية من حمض الفوليك في جسمك، قد لا يغلق الأنبوب العصبي لطفلك بشكل صحيح ويمكنه أن يصاب بمشاكل صحية تسمى عيوب الأنبوب العصبي. وتشمل هذه:

  1. السنسنة المشقوقة: وهي تطور غير مكتمل للحبل الشوكي أو الفقرات
  2. عدم وجود الدماغ: تطور غير مكتمل لأجزاء رئيسية من الدماغ
    عادةً لا يعيش الأطفال الذين يعانون من هذه المشاكل فترة طويلة، وقد يعاني من يعانون من السنسنة المشقوقة من الإعاقة الدائمة، وهذه مشاكل مخيفة على أقل تقدير، لكن الخبر السار هو أن الحصول على ما يكفي من حمض الفوليك قد يحمي طفلك من عيوب الأنبوب العصبي بنسبة 50٪ على الأقل، ووفقاً لمركز السيطرة على الأمراض، وإذا كان لديك بالفعل طفلاً يعاني من خلل في الأنبوب العصبي، فإن الحصول على ما يكفي من حمض الفوليك قد يقلل من خطر إنجاب طفل آخر يعاني من خلل في الأنبوب العصبي بنسبة تصل إلى 70٪، وإذا كان لديك طفل سابق يعاني من خلل في الأنبوب العصبي ، فمن المستحسن أن تزيد الكمية اليومية من حمض الفوليك إلى 4000 مكغ ( 4 ملغ) كل يوم، وتحقق مع طبيبك حول مقدار ما يجب عليك اخذه من الفوليك.

عندما يؤخذ حمض الفوليك قبل وأثناء الحمل ، فإنه قد يحمي طفلك من:

  • الشفة المشقوقة
  • الولادة المبكرة
  • انخفاض الوزن عند الولادة
  • الإجهاض
  • نمو ضعيف في الرحم

كما أن حمض الفوليك يحد من مخاطر ما يلي:

مضاعفات الحمل (أحد التقارير تبين أن النساء اللواتي يتناولن مكملات حمض الفوليك خلال الثلث الثاني من الحمل يكونون أقل عرضة لخطر الإصابة بمتلازمة ما قبل تسمم الحمل).

  • مرض القلب
  • السكتة الدماغية
  • بعض أنواع السرطان
  • مرض الزهايمر

مصادر غذائية جيدة لحمض الفوليك للحامل:
الأطعمة التي يمكن أن تساعدك على الحصول على المزيد من حمض الفوليك في النظام الغذائي الخاص بك تشمل:

  1. 400 مكغ: حبوب الافطار المدعمة بنسبة 100 ٪ من DV ، 3/4 كوب
  2. 215 ميكروغرام: لحم بقر مطبوخ أو مطهو ببطء ، 3 أوقية
  3. 179 مكغ: عدس ، بذور ناضجة ، مطبوخة أو مسلوقة ، 1/2 كوب
  4. 115 مكغ: سبانخ ، مجمدة أو مطبوخة أو مسلوقة ، 1/2 كوب
  5. 110 مكغ: نودلز البيض المطبوخ ، 1/2 كوب
  6. 100 مكغ: حبوب الإفطار ، المدعمة بنسبة 25 ٪ من DV ، 3/4 كوب
  7. 90 مكغ: الفاصوليا الكبيرة المسلوقة ، 1/2 كوب
  8. مهم جدا احذر زيادة هذا الحمض وكيف تقلل حمض اليورك في جسمك لهذه الأسباب وكيف تعرف انه زائد في جسمك

طريقة تنظيف حوض السمك

تربية الحيوانات تشكل تربيّة الحيوانات هواية ممتعة لدى الكثير من الأشخاص، فهم يشعرون بأنّها أمرٌ مسلٍّ ليشغلوا بها وقت فراغهم، وأمثلة الحيوانات التي يمكن تربيتها من قبل الإنسان كثيرة ومتنوّعة، كالقطط والكلاب، إلا أنّ هنالك من يفضّل تربية الأسماك، بحيث يتمّ وضعها في أحواض أنيقة ومرتبة داخل المنزل لتضيف إليه ديكوراً جميلاً، إلا أنّ تربية الأسماك تحتاج إلى الكثير من العناية والاهتمام، وخاصّةً في ما يخصّ الحوض الموضوعة فيه، إذ يجب أن يبقى نظيفاً دائماً لتبقى الأسماك بصحّة جيدة،

لكن تنظيف حوض السمك لا يتمّ بنفس الطريقة الاعتيادية التي ننظّف بها باقي الأشياء في المنزل، بل هي تتطلّب طريقة خاصة سنسلّط الضوء عليها في هذا المقال. تنظيف حوض السمك نصائح قبل التنظيف لتسهيل عمليّة التنظيف من الممكن أن يتمّ ارتداء قفازات مطاطيّة. في حال الاضطرار إلى استخدام اليدين بشكل مباشر أثناء تنظيف الحوض، يجب عدم غسلهم بالصابون، وذلك لأنّ بقايا الصابون العالقة على اليدين تؤذي الأسماك.
عدم استخدام مواد التنظيف الكيميائيّة والتي نستعملها في تنظيف المنزل، كالصابون وغيرها، لأنّ ذلك قد يلحق أضراراً بالأسماك. يُنصح بتغيير مياه الحوض بشكل أسبوعيّ، بنسبة تتراوح بين 25 % إلى 50%، وذلك للحفاظ على البكتيريا النافعة الموجودة في الحوض.

القيام بتغيير فلاتر المياه شهريّاً. عدم نقل حوض الأسماك بشكل كامل، لأنّ ذلك سيؤذّي الأسماك. ينصح بتنظيف الحوض أسبوعيّاً. الأدوات شبكة السمك.

حوض مؤقّت للأسماك. أداة لتفريغ المياه وغيرها من محتويات الحوض، وهي سيفون المياه. وعاء نظيف. دلو كبير لوضع المياه المتّسخة. ماء. أدوات التنظيف كالإسفنج والمناشف الورقيّة. أداة كشط الطحالب.
طريقة التنظيف أمّا بالنسبة لكيفيّة تنظيف الحوض فهي كالآتي:

فصل جميع الأجهزة الكهربائيّة الموصولة بحوض السمك، كجهاز الإشباع الهوائيّ، والمصفاة، وغيرها. القيام بتفريغ الحوض من الديكورات وأدوات الزينة، ومن ثمّ تنظيفها بفرشاة ذات شعيرات ناعمة، وذلك لتسهيل عمليّة تنظيف الحوض. نقل الأسماك بواسطة شبكة السمك الخاصّة بلطف إلى وعاء كبير بشكل مؤقّت،

ريثما يتمّ الانتهاء من تنظيف الحوض، لكن مع مراعاة أن تكون المياه في ذلك الوعاء نظيفة، وأن يكون الوعاء مغلقاً،

كما يجب الانتباه إلى عدم ترك الأسماك في الوعاء المؤقت لمدّة أكثر من ثلاثين دقيقة، وذلك لتفادي نفاذ الأكسجين وبالتالي موت الأسماك.

في حال وجود طحالب على سطح الحوض، فإنّه يتمّ إزالتها بواسطة مكشطة الطحالب الخاصّة. القيام بتفريغ المياه، وذلك بواسطة سيفون المياه، بحيث يتمّ التخلص من المواد اللّزجة والمياه القذرة، وبقايا الطعام، والحصى، والرمال، والشوائب التي تعيق حياة الأسماك. القيام بتنظيف زجاج الحوض من الداخل والخارج بواسطة قطعة قماشيّة نظيفة، أو منشفة ورقيّة، وذلك بمساعدة المساحيق المخصّصة لتنظيف زجاج الحوض.
القيام بتعبئة الحوض بمياه نظيفة
وذات درجة حرارة معتدلة، لكن مع مراعاة أن تبقى نسبة الماء في الحوض 90% وذلك لتتبقى كمّيّة من الأكسجين حتّى تتنفسها الأسماك. توصيل الأجهزة الكهربائيّة وإعادة الأسماك إلى الحوض.

 

في نهاية الأمر هناك الكثير من التّعليمات التي لا يسعُنِي ذِكرَها ولكنْ لا تنسى أنْ تسأل بائِع أسماك الزّينة أنْ يُعطيك المزيد منْ التّعليمات حول الطُرق السّليمة لتربية أسماك الزّينة، واجعل يومَك جَميلاً بإضافة حوضْ منْ الأسماك في منزِلك تراه منْ وقت لآخر، فتشعُر أنّ بالمنزل حياة طبيعيّة، هذا الشُعور جميل حتى أنّ هُناك أشخاص يملِكون أحواضْ ضخمة في منازِلهم ولديهم أنواع كثيرة منْ الأسماك، فهُم يستمتِعون بالمنظَر الجميل الذي يُضيفُه حوضْ سمك الزّينة، فتجدُهم يترُكون مُشاهدة التّلفاز ويتأمّلون حوض السّمك، لأنّه رُؤية الأسمَاك وهي تلعب وتمرَح شيء مُمتِع ولا يُمَل منه، لذلك إذا أردتَ أنْ تملِك حوضْ سمك فعليك الحِفاظ على الحوض وعلى السّمك أيضاً واتّباع التّعليمات الخاصّة بها، وأيضاً يُمكنُك قراءة الكُتُب الخاصّة بأسماك الزّينة والاستفادَة منها وزيادة ثقافتِك إنْ كنتَ ممنْ يستمتِعون بتربيّة أسماك الزّينة

طرق التخلص من النمل في المنزل

الطباشير يحتوي الطبشور على كربونات الكالسيوم التي تساعد على إبعاد النمل والتخلّص منه، حيث يمكن رش القليل من الطباشير الجافة على أماكن تواجد النمل، أو رسم خط به عند مدخل المنزل.
[١] الليمون يبتعد النمل عن رائحة الليمون، لذا يمكن عصره أو وضع قشوره في الأماكن التي يتواجد فيها النمل، وإضافة القليل من عصير الليمون إلى الماء المستخدم في غسل الأطباق،

كما أنّه يجب تنظيف المطبخ جيداً من السكر أو أي طعام حلو قد يجذب النمل.[١] زيت القرفة تساهم بعض أنواع الزيوت العطرية في طرد النمل والتخلّص منه بما فيها زيت القرفة، وذلك من خلال إعداد محلول يتكون من نصف كوب من الماء يحتوي على 120 مللتر مع 20-25 قطرة من زيت القرفة، ثمّ غمس قطعة من القطن فيه ومسح المناطق التي يتواجد فيها النمل، ومن الجدير بالذكر أنّه يمكن استخدام زيت آخر كزيت النعناع أو زيت الشاي.

[٢] الخل

يمكن رشّ رذاذ الخل بالقرب من الحائط في الشقوق، وعلى الأسطح، ويمكن مسحه بقطعة قماش نظيفة أو تركه حتى يجفّ على السطح،

ممّا يؤدي إلى إزالة مسار النمل الكيميائي وفقدانهم الطريق، وتكرار ذلك عدة مرات في اليوم.

[٣] أوراق الغار يمكن التخلّص من النمل من خلال نثر أوراق الغار على الأماكن التي يتواجد فيها النمل، ممّا يؤدي إلى إبعاده عن المنطقة.

[٢] طرق أخرى للتخلّص من النمل هنالك العديد من الطرق الأخرى التي يمكن من خلالها التخلص من النمل، ومنها ما يأتي:

[٤] إغلاق جميع الشقوق والفجوات المفتوحة على الخارج، بما في ذلك الأنابيب والجدران. تقليم أغصان الشجر بحيث لا تلمس الجدران الخارجية أو الأسقف. تجفيف التسريبات خارج وداخل المنزل وإصلاحها، والتخلّّص من الخشب المتضرّر بسبب الرطوبة.

طرق التخلص من النمل نهائياً استخدام قشور الحمضيّات، وذلكَ بخلطِها مع كميّة صغيرة من الماء، ثمّ صبّها على تجمّعاتِ النمل. يعتبرُ الخلّ من الطرقِ الفعّالة والمُجرّبة في التخلّص من النمل،

ويكون من خلال ملء زجاجة ذات ثقوب بكميّة كافية منه، وسكبها على مكان تجمّع النمل. وضع كميّة من القرفة على مكان تجمّع النمل. وضع كميّة من الفلفل الأسود على مكان تجمّع النمل، حيث تعتبرُ هذه الطريقة رخيصة وفعّالة. إذابة كوب صغير من السكّر، وكوب صغير من ملح الليمون في كوب كبير من الماء،

ثمّ توزيع الخليط على برطمانات صغيرة، ومثقوبة بآلةٍ حادّة من الأعلى، ووضعها في زواية الغرفِ والمطبخ. مزج كوبٍ من الماء، وثلث كوب من الخلّ الأبيض، وثلاث ملاعق كبيرة من الصّابون، ثمّ وضعها في عبوّة، ورشّ مكان النمل منها.

خلط ملعقة كبيرة من الحليبِ البودرة، وملعقة كبيرة من السكّر البودرة، وبعضٍ من بودرة حمض البوريك الذي يُباع في الصيدليّة، ثمّ يتم صنعُ كرات صغيرة من العجينة المتكوّنة،

ووضعها في أماكن مختلفةٍ من المنزل. إحضار إناءٍ موضوع فيه سمسم، وتركه مكشوفاً في أماكن تجمّع النمل،

فهذه الطريقة سهلة ومُجرّبة في طردِه من المنزل. وضع كميّة من السائل الخاصّ بالأواني في كميّة من الماء، ثمّ رشّ مكان النمل منها. نحت كميّة كافية من الطباشير على المكان الموجود فيه. وضع كميّة من الملح في كلِّ زاوية من الزوايا التي يوجد فيها النمل.

يمكنُ استعمال ما يتوفّرُ من مبيدات خاصّة للتخلّص من النمل. وضع كمية من القرنفل المطحون على أماكن النمل.

وضع كمية من زيت النعناع إلى كوبٍ من الماء، ثم رش المكان به. تقشير كمية من حبات الخيار، ووضعها على أماكن وجوده، فهي وسيلة جيدة وفعالة،

فالخيار من المواد التي ينفر منها النمل. نصائح غسل الأطباق والأواني المتّسخة بانتظام. مسح واجهات المطبخ بماء تنظيف.

التخلّص من أغلفةِ الأطعمة، وغيرها من المحفوظات الغذائيّة.

غسل البيت بانتظام بالماء وبالمنظفات الخاصّة.

وضع بقايا الأطعمة، خاصّة الحلويّات في حاويات محكمة الإغلاق. التخلّص من القمامة بشكلٍ سريع وبانتظام.

إبعاد النفايات عن المنزل قدر الإمكان. سدّ الثغرات والفتحات في الأبواب والنوافذ بالسيليكون.