أغرب الحروب تسمى حرب الويسكي

منذ أن خطى الإنسان بقدمه على وجه الأرض، والحروب والمعارك لم تنقطع بأي شكل من الأشكال، وقد قامت العديد من الحروب التي خسرت فيها البشرية العديد من الأرواح وأبشع هذه الحروب هي الحرب العالمية الأولى والثانية، والتي تسببت في قتل الملايين وتشريد العديد من العائلات وغيرها من الخسائر المادية والمعنوية، فعلى مر العصور قامت العديد من الحروب لأسباب تافهة للغاية مثل حرب الوسكي التي قامت بين الدنمارك وكندا.

حرب الويسكي
في أقصي الشمال المتجمد تقع جزيرة صغيرة قاحلة لا تتمتع بأي موارد طبيعية، تدعى جزيرة هانز، هذه الجزيرة غير المأهولة التي تبلغ مساحتها نصف ميل مربع فقط، هي قطعة أرض من الغريب بالنسبة للدولتين أن يتم القتال عليها، فلم يكن القتال دموياً بسببها ولكن من الممكن أن نعتبره من أكثر أنواع الحروب مرحاً وسخره بالنسبة لدولتين كبيرتين مثل الدنمارك وكندا.

على الرغم من هذا فإنه منذ أوائل الثلاثينيات من القرن العشرين، كانت هذه الصخرة التي على شكل جزيرة في وسط الماء هى قلب الخلاف المستمر بين الدنمارك وكندا، ووفقاً لأطلس العالم، تقع هذه الجزيرة في المنتصف من مضيق ناريس الذي يبلغ عرضه 22 ميلاً، وهذا المضيق يفصل بين جرينلاند وهي إقليم مستقل تابع إلى الدنمارك، وكندا، وحسب القانون الدولي فإن للجميع الحق في أن يطالبوا بالأراضي الموجودة على بعد 12 ميل من الشاطئ.

فمن الناحية الفنية فإن جزيرة هانز تقع في المياه الكندية الدنماركية على حد سواء، ويشير أطلس العالم إلى أن هذه الجزيرة كانت أرض دنماركية وهذا ما أقرته محكمة العدل الدولية الدائمة التي كانت تتبع عصبة الأمم سنة 1933.

بعد انهيار عصبة الأمم في ثلاثينيات القرن الماضي، تم تشكيل منظمة الأمم المتحدة القائمة إلى الآن، فإن هذا الحكم يعد لا محل له ويعد حكماً لاغياً.

تداعيات حرب الويسكي
أثناء الحرب العالمية الثانية لم تلقى قضية جزيرة هانز الاهتمام من الوعي الشعبي بالحكومتين الدنماركية والكندية وتطورات الحرب الباردة، وإلى أن عادت هذه المشكلة مرة أخري سنة 1984.

في هذه السنة قام وزير شؤون جرينلاند الدانمركي باحتلال الجزيرة وقام بزرع العلم الدنماركي فيها، وفي قاعدة العلم ترك لافتة صغيرة مكتوب عليها مرحباً بكم في الجزيرة الدانمركية، بالإضافة إلى زجاجة البراندي وهي وشروب دنماركي شهير، وهذا وفقاً لتقرير CBC، ثم قامت كندة بإرسال سرية من الجنود إلى الجزيرة وإنزال العلم الدنماركي ورفعت العلم الكندي عوضاً عنه، وقامت باستبدال الكحول الدنماركي البراندي، بزجاجة ويسكي كندية الصنع.

من بعدها شن البلدان ما يعرف بحرب الويسكي، الغير خطيرة على أياً من الطرفين إلى الآن، حيث كانت هذه هي شرارة الحرب الظريفة بين الدولتين اللتين تعدان حليفتان في حلف الناتو، وتعاقبت الدولتان على هذا الفعل حيث ترسل الدنمارك جنود لينزلوا العلم الكندي ويضعوا العلم الدنماركي، وهكذا إلى أن قامت كندة بالرفع من معايير الحرب وقامت بتثبيت لوحة معدنية على صخرة من صخور الجزيرة مكتوب عليها أن هذه الجزيرة هي جزيرة كندية، ولكن لم تقوم الدنمارك بنفس التصرف.

صرح وزير الخارجية الدنماركي، أن استمرار الدولتين في رفع وإنزال الأعلام وتبديل قوارير الويسكي يعد عملاً طفوليا، وخصوصاً أن الطرفين هما دولتين حليفتين لحلف الناتو.

علي الرغم من أن الخلاف بين البلدين ظل قائماً إلى الآن بشأن الوضع الإقليمي لجزيرة هانز، إلا أن الحكومتان مازالوا إلى الآن قادرين على مواصلة حرب الويسكي، والحفاظ على حس الفكاهة الموجود في هذا الموضوع حول الحادث، وهنا تتداول أقوال إنه تم التوصل إلى طريقة يتم بها إدارة هذه الجزيرة بشكل مشترك بين البلدين، حتى يتم إنهاء الخلاف بين البلدين ويوقفوا خسائر الحرب من زجاجات الويسكي والإعلام.

وصفات لحم الغزال بطرق مختلفة

لحم الغزال قد يكون من أكثر اللحوم شعبية ، ولكنه بالتأكيد من اللحوم الصعبة جداً في الطهي ، ونهدف هنا إلى شرح كيفية طبخ لحم الغزال ، مع الكثير من وصفات لحم الغزال المجربة والمُختبرة لمساعدتك في تناول المزيد من لحم الغزلان .

المواصفات الخاصة بلحم الغزال

لحم الغزال طري ولذيذ ، وهو لحم عالي من حيث البروتين ومنخفض في الدهون عن اللحم البقري ، وهو يحتوي على مجموعة كبيرة من العناصر الغذائية والصحية ، وإذا لم تكن قد تذوقت لحم الغزال مطلقًا فهو قريب من نكهة اللحم البقري ، ولقد وجدنا أن طعم لحم الغزال ذو الذيل الأبيض قد يختلف اختلافًا طفيفًا عن الأنواع الأخرى ، إلا أن طرق الطهي والوصفات كلها قابلة للتبديل ، وفيما يلي بعض وصفات لحم الغزال المفضلة لدينا وهي مجمعة حسب أسلوب الطهي أو قطع اللحم .

ستيك لحم الغزال

 

تحتاج هذه الوصفة إلى شرائح اللحم المقطعة إلى قطع رقيقة ، وأفضل طريقة لطهي هذا هو مع قطعة كبيرة من الظهر التي تقطعها ، وفي حين أنه من المهم استخدام الكريمة الثقيلة لهذه الوصفة فليس من المهم أن يكون لديك شراب فاخر مع هذه الوصفة .

أما عن المكونات اللازمة لهذه الوصفة فهي ، 1/2 رطل من لحم الغزال ، ملح ، 2 ملعقة طعام زبدة غير مملحة ، الكراث المفروم ، 3 فصوص ثوم مفروم ، نصف كوب من مرق لحم الغزال أو مرق اللحم البقري ، 2 ملاعق كبيرة من الصلصة ، 1 ملعقة طعام معجون طماطم ، ربع كوب قشدة ثقيلة .

وتتم هذه الوصفة عن طريق إخراج لحم الغزال من الثلاجة وقم بملحها جيدًا واتركها تصل إلى درجة حرارة الغرفة على الأقل لمدة 20 دقيقة ، وسخني الزبدة في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة لمدة حوالي 90 ثانية ، وقم بغسل لحم الغزال الجاف بمنشفة ورقية واطهيه على كل الجوانب ، ثم يتم تحويل الحرارة إلى متوسطة ويجب أن يستغرق الأمر حوالي 8 إلى 10 دقائق أو نحو ذلك للحصول على قشرة بنية لطيفة على لحم الغزال .

يُضاف الكراث إلى مقلاة ويُطهى المزيج لمدة دقيقة واحدة ، ثم يُضاف الثوم ويُطهى المزيج لمدة 30 ثانية أو نحو ذلك ، ولا تدع الثوم يحترق ، ثم أضف لحم الغزال ، ومعجون الطماطم وحركه على المزيج ، واسمح لهذا الغليان إلى أن تترك ملعقة خشبية يتم سحبها عبر المقلاة خلفًا وراءها ولا يملأها لثانية أو اثنتين ، وهذا يجب أن يستغرق حوالي 3 دقائق على حرارة عالية ، ثم أطفئ النار واترك الغليان يهدأ ، ولا تدع الصلصة تغلي مرة أخرى ، دع اللحم يسبح في الصلصة لبضع لحظات لتسخينها .

لحم الغزال مع صوص التوت البري

 

تعتبر وصفة لحم الغزال مع صوص التوت البري من الوصفات المحببة للجميع ، أما عن المكونات اللازمة لهذه الوصفة فهي ، 1/2 رطل من لحم الغزال ، ملح ، ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو الزبدة غير المملحة أو الدهن أو الدهن أو الزيت النباتي ، 3 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، بصلة صغيرة ، جذر مقشر ومقطع إلى الحافة ، فص ثوم مفروم ، 1/2 كوب من مرق لحم الغزال ، نصف كوب من التوت الأزرق أو التوت البري الطازج ، ملعقة صغيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم ، فلفل أسود حسب الرغبة ، السكر اختياري ، 2 حبة بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة ، 1 كوب سبانخ مفروم أو غيرها من الخضر .

ويتم الطهي عن طريق وضع البطاطا المقطعة في قدر من الماء المملح حتى تغلي ، ويُصفى البطاطا ويُعاد وضعها في الوعاء مع تحويل الحرارة إلى انخفاض تحت وعاء والسماح للبطاطا بالبخار لبضع ثوان ، تُخفق الزبدة والقشدة الحامضة والخضروات المفرومة ، ويُضاف الملح حسب الرغبة .

نحضر بعد ذلك مقلاة كبيرة وضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة غير المملحة ، مع قلب الحرارة إلى درجة عالية وعندما تكون الزبدة ساخنة ، وأضيفي البصل المقطّع على نار متوسطة إلى أن يحمر على طول الحواف لمدة حوالي 5 دقائق .

امسح المقلاة بمنشفة ورقية ، وقم بغسل لحم الغزال الجاف وضع الزبدة الموضحة في المقلاة ، وضعيها على نار عالية حتى تصبح الزبدة ساخنة جدًا ، ولكن لا تدخن ، وأضف لحم الغزال وحرق حتى متوسطة نادرة ، وإذا كنت لا تعلم معرفة متى يتم اللحم فاستخدم اختبار الإصبع ، وعند الانتهاء من لحم الغزال انقله للراحة على لوح التقطيع .

يُعاد البصل إلى المقلاة ، ويُضاف الفطر والثوم ويُقلى على نار متوسطة الحرارة لمدة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، مع التحريك غالبًا مع رش بعض الملح على كل شيء ، ويُضاف التوت البري ويُطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين ، ويُضاف الفلفل الأسود والملح والخل حسب الرغبة .

لحم الغزال مع الأرز

 

لحم الغزال مع الأرز هي من الوصفات اللذيذة ، وتشمل المكونات 1/2 رطل من لحم الغزال ، ملح ، كوب أرز بري ، 3 أكواب مرق لحم الغزال ، 6 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة ، بصلة مفرومة ، ربع كوب من البندق المفروم ، 1 كوب من التوت البري ، ربع كوب من البقدونس المفروم  وفلفل اسود .

قد تحتاج إلى إضافة كوب من الماء أو نحو ذلك وهذا يتوقف على عمر الأرز ، كذلك فإن الأرز البري التقليدي الحقيقي يطبخ في نصف الوقت ، ويتطلب كمية أقل من الماء ، وإذا كان لديك أشياء حقيقية فاستخدم مرق كوبين وكوب ماء واحد ، واطبخ الأرز حتى يصبح طريًا ويُصفى .

توضع الفطر في مقلاة كبيرة وتحول الحرارة إلى درجة عالية ، وقم بتجفيف الفطر وجففه كثيرًا حتى تهتز وتبدأ بالتخلي عن الماء ، وعندما تغلي هذه المياه ، وعندما يكاد يختفي يُضاف ملعقتان كبيرتان من الزبدة ويُحمر حتى تصبح الفطر بنية .

يُضاف البصل المفروم إلى المقلاة بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الزبدة ، ويُقلى على نار متوسطة إلى أن يحمر على الحواف حوالي 6 إلى 8 دقائق .

أضف باقي ملعقتين من الزبدة إلى المقلاة ، وجفف لحم الغزال مع مناشف ورقية مع إضافته إلى المقلاة على نار متوسطة ، وتعتمد المدة التي سيستغرقها هذا الأمر على حجم وسُمك لحم الغزال .

يتم تحويل الحرارة إلى متوسطة منخفضة وإضافة الفطر والبصل مرة أخرى إلى المقلاة مع إضافة المكونات المتبقية ، وقم بتسخينه حتى يصبح كل شيء دافئًا ، ثم اقسمه على أطباق .

تمارين سهلة لزيادة السرعة في السباحة

قد يؤدي تحسين أسلوبك بمفردك إلى تحسين سرعتك قليلاً في البداية، ولكن لكي ترى تحسناً طويل الأجل، فإنك تحتاج إلى خطة تمرين جيدة، يجب أن تكون التدريبات ممتعة وأن تركز على مجموعة متنوعة من المجالات الرئيسية، يوصي بعض المدربين بالتناوب، والتحول بين التقنية، والركض، والتدريب عن بعد، والفاصل الزمني.

كما هو الحال مع أي تدريب، يجب أن تبدأ التدريبات المائية الخاصة بك مع السباحة الاحمائية وتنتهي مع السباحة الباردة، عادة ما يتراوح بين 200 و500 متر، اعتمادًا على تمرينك في ذلك اليوم.

تدريبات السباحة السريعة

– تتضمن التدريبات التي تركز على التقنية مزيجًا من الجلسات الطويلة والمتوسطة والقصيرة، وتناوب مجموعة متنوعة من تمارين الركل على التوالي، بشكل عام، يتم تدوير الخطط بين الفراغ الحر والفراشة وضربة الظهر والصدر، أثناء تمارين الركلة  حاول التبديل من استخدام لوح التشغيل إلى عدم استخدام لوح التشغيل والعودة مرة أخرى.

– تدريبات الركض، على العكس تدور حول السباحة القصيرة والمتوسطة، تتغير السرعات خلال كل حرارة، قد يتناوب التشغيل الأول بين بطيء ومتوسط، والثاني بين متوسط ​​وسريع وهكذا، خلال الأسرع لفات، يجب أن يكون هناك فترة راحة قصيرة بين الفواصل السريعة والعصابات الكاملة.

– عادةً ما تستخدم التدريبات عن بعد ضربة زحف أمامية (حرة)، أحيانًا سيركل السباحون بلوحة وزعانف أثناء أقسام الركلة في التمرين، ثم يتحولون إلى عوامة سحب ومجاذيف لأقسام السحب، هذه تسمح للسباح بالتركيز على مناطق معينة يرغب في تعزيزها، إذا كان التحمل هو هدفك، فإن التدريب المتداخل (الجري وركوب الدرجات) يمكن أن يحسن من تكييفك بينما يساعد في منع الإصابات الناجمة عن الكثير من السباحة.

– يشارك التدريب الفاصل الكثير من الأمور الشائعة مع تدريب العدو، لكن كل مجموعة تتحول بشكل متكرر أكثر بين السرعات، على سبيل المثال، إذا بدلت مجموعة الركض بين المتوسط ​​والسريع في تمرين الركض، فقد تتبدل مجموعة الفاصل بين البطيئة والسريعة.

– يشعر الكثير من السباحين، ولا سيما الرياضات الثلاثية، بأن عليهم وضع آلاف الياردات خلفهم يوميًا أو المخاطرة بفقدان تكييفهم، على الرغم من أن هذا قد يكون مفيدًا في بعض الحالات، إلا أن قلة وقت الشفاء قد يجعلك تشعر بالتعب ويجعلك عرضة للإصابة، قد تحصل على مزيد من الضجة لجهودكم من خلال تحسين كفاءة القلب والاوعية الدموية ، بدلاً من السباحة ببطء لمسافات طويلة، يمكنك السباحة في جلسات أقصر وأسرع مع فترات راحة قصيرة، هذا يمكن أن يساعدك على تحقيق أهداف السرعة الخاصة بك.

مباديء زيادة السرعة في السباحة

تحسين الأداء

– الطريقة الأولى والأكثر فاعلية لتقليل السحب هي تحسين الأداء، هذا يعني أنك تحاول البقاء أفقيًا قدر الإمكان أثناء التنقل عبر الماء، عند القيام بذلك، فإنك تعطل أقل كمية من جزيئات الماء في طريقك، والتي تترجم إلى سحب منخفض.

– على سبيل المثال، أثناء الزحف إلى الواجهة الأمامية للسباحة، غالبًا ما يرفع السباحون رؤوسهم للتنفس أو التطلع إلى الأمام، عندما يفعلون ذلك، يفقدون التوازن، وسقوط الوركين والساقين، أجسامهم أقل انسيابية ويولد المزيد من السحب أثناء التنقل عبر الماء، بالإضافة إلى ذلك، يحتاجون إلى ركلة أصعب للحفاظ على هذه الساقين، يضيع الكثير من الطاقة أثناء القيام بذلك.

 

السباحة أطول

– الطريقة التالية لتقليل السحب هي أن تجعل نفسك طويل قدر الإمكان في الماء، النظرية الكامنة وراء ذلك هي أنه بالنسبة لنفس الكتلة، فإن الجسم المدبب الطويل الذي يتحرك عبر الماء يخلق اضطرابًا أقل من جسم مضغوط قصير.

– في الواقع، تم استخدام هذا المبدأ من قبل المهندسين البحريين لمئات السنين للسباحة أطول في ضربة الزحف الأمامية، تقوم بإدخال ذراع الاسترداد مبكرًا في الماء بمجرد مرور رأسك، تأكد أيضًا من تمديد ذراعك المسترجع للأمام بالكامل تحت الماء قبل بدء الهبوط والإمساك.

 

ركلة مدمجة وفعالة

تساهم الركلة بنسبة تصل إلى 10٪ من الدفع، بينما تسهم ضربة الذراع في الباقي، لذلك فإن الركلة الفعالة مهمة للسباحة السريعة ولكن أقل مما يعتقد عادة، ما لا يقل أهمية هو ركلة مدمجة، وهذا يعني أنه لا ينبغي كسر سطح الماء أو التحرك منخفضة للغاية تحت خط الجسم، خلاف ذلك يتم إنشاء السحب غير الضرورية والتي سوف تبطئ فقط.

تحسين الدفع

بمجرد تقليل السحب إلى الحد الأدنى، يمكنك العمل على تحسين عملية الدفع، مرة أخرى، يتم ذلك عن طريق تحسين ميكانيكا السباحة، وليس عن طريق بناء عضلات  أكبر.

 

السباحة أكثر على الجانبين

الطريقة الأهم لتحسين الدفع هي لفة أكثر من جانب إلى آخر مع كل ضربة ذراع، يتيح لك التدحرج أكثر على جانبيك وإشراك عضلات الظهر الكبيرة بشكل أفضل بالإضافة إلى عضلات الكتف ، ومع ذلك فإن التعويم على جانبك غير بديهي في البداية ويتطلب بعض الممارسة للتعود عليه.

تثبيت الذراعين

– هذا هو آخر جزء من اللغز حول كيفية السباحة بشكل أسرع مع بذل جهد أقل، قبل تطبيق قوة الدفع في الماء مع ذراعك، تحتاج إلى التأكد من أن يدك وساعدك محاذاة ومتجهة للخلف، يمكنك بعد ذلك تحريك ذراعك بفعالية مثل مجداف كبير.

– غالبًا ما يطلق على تقنية السباحة هذه قبضة الكوع العالية في الزحف الأمامي لأنك بحاجة إلى الحفاظ على كوعك أعلى يدك لتتمكن من القيام بذلك بنجاح

كيفية عمل الشوفان بالحليب والعسل

 

يعد الشوفان من أكثر الأطعمة انتشاراً في جميع البلدان الغربية، حيث يعد من المصادر الأساسية في النظام الغذائي الغربي لما له من فوائد كثيرة، و فوائد الشوفان كثيرة ومتعددة لهذا فهو يدخل في الكثير من الوجبات كمقبلات ومن الممكن أن يدخل في الوجبات الأساسية أيضاً وهو منتشر كوجبة أساسية في الإفطار، وشائع بين جميع الفئات العمرية من الأطفال والرضع إلى كبار السن.

فوائد الشوفان

فوائد الشوفان كثيرة ومتعددة فهو مفيد للبشرة وللجسم وللشعر، ولهذا فقد انتشر في البلدان العربية على شكل حبوب شوفان كاملة أو مضاف إليها نكهات ومحليات، أو على شكل رقائق مصنوعة من الشوفان سريعة التحضير وهي من أكثر الأطعمة المحببة للأطفال، كما يدخل في العديد من الأكلات والوصفات الأخرى.

فوائد الشوفان للجسم

-يساعد الشوفان على حماية الجسم من العديد من الأمراض ومحاربة الفيروسات والبكتريا.
-يساعد الشوفان على تحسين عملية الهضم.
-يساعد الشوفان على ضبط سكر الدم، ويحافظ على معدلات الكوليسترول في الدم.
-يساعد الشوفان على فقدان الوزن ومحاربة السمنة حيث أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تشعرك بالشبع بدون سعرات حرارية عالية.
-يمد الشوفان الجسم بالحيوية والطاقة، حيث إنه يحتوي على المعادن والبروتينات والكالسيوم، فهم يعد من أفضل الإضافات في وجبات الرياضيين ولاعبين كمال الأجسام ليمدهم بالبرتين الذي يحتاجه الجسم لبناء العضلات والطاقة للقيام بالأنشطة الرياضية.
-يساعد الشوفان على تهدئة الأعصاب.
-مضاد طبيعي للاكتئاب والقلق.

فوائد الشوفان للبشرة

-يعمل الشوفان على ترطيب البشرة كما يحميها من الأمراض الجلدية والجفاف.
-يعمل الشوفان على تفتيح البشرة.
-يعمل الشوفان على معالجة بعض مشاكل البشرة.
-يحمي بشرة الوجه من التجاعيد.
-يساعد الشوفان على امتصاص الشوائب ويعد من المنظفات الطبيعية الفعالة للغاية للبشرة.
-يعمل على التخفيف من الاحمرار وتهيج البشرة وجفافها.
-يعد الشوفان من المواد الطبيعية التي تساعد على زيادة نعومة البشرة ونضارتها.
-يساعد الشوفان على تقشير البشرة.

فوائد الشوفان للشعر

-يعمل الشوفان على ترطيب الشعر ويضيف له بريق ولمعان.
-يعمل الشوفان على حماية فروة الرأس يساعد على التخلص من القشرة.
-يقوي الشعر ويحافظ عليه من التساقط، لأنه يحتوي على الزنك والحديد.

طريقة عمل الشوفان بالعسل

تعد هذه الطريقة من أجمل وأشهى الطرق التي يعد بها الشوفان ومن الممكن أن تكون وجبة إفطار ممتازة للغاية، وهي كالاتي:

مكونات الشوفان بالعسل

-كوب ونصف من الشوفان.
-ثلاث أكواب ماء.
-كوب من الحليب.
-أربع ملاعق كبيرة من العسل.
-موزة مقطعة شرائح.

طريقة إعداد الشوفان بالحليب والعسل

-نقوم بوضع الشوفان والماء في وعاء على النار.
-نترك الشوفان حتى ينضج لمدة ربع ساعة.
-نبعد الوعاء عن النار ونصفي الماء من الشوفان ثم نوزع الشوفان في القدر ونسكب فوقه الحليب.
-نعيد القدر إلى النار مرة أخري لمدة خمس دقائق حتى يغلي الحليب والشوفان مع التحرك من وقت إلى الآخر.
-نبعد القدر من على النار ثم نقوم بتوزيع الشوفان في كاسات للتقديم.
-نضع على الشوفان العسل وقطع الموز، ويصبح جاهز للتقديم.

طريقة عمل الشوفان للتخسيس

يعد الشوفان من أكثر الأطعمة التي يتم استخدامها في النظام الغذائي للتخسيس بسبب فوائده العظيمة في هذا الأمر، و طريقة عمل الشوفان للتخسيس سهلة للغاية .

مكونات شربة الشوفان للتخسيس

-بصلة في حجم متوسط.
-فصين ثوم.
-ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
-كوب حليب.
-أربع ملاعق من الشوفان.

طريقة إعداد شربة الشوفان للتخسيس

-نفرم البصل والثوم معاً ونضعهم في مقلاة ومن الأفضل أن تكون مصنوعة من التيفال ونضعهم على نار هادئة حتى يذبلان.
-نضيف الشوفان مع الثوم والبصل ونقلبهم ونتركهم على النار مدة ثلاث دقائق أخرى.
-نضيف الحليب إلى الخليط ونتركهم على نار هادئة ونحرك من وقت للأخر حتى يكون الخليط ذو قوام كثيف.
-نضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
-نقدم الشوربة ساخنة مع رش بعض الكزبرة على الوجه للتزين.

الرمز البريدي لجميع المدن التركية

تعد تركيا من أكبر البلدان في العالم ومن أهمها بالعديد من المجالات، وهذا يرجع إلى تواجد الدولة بموقع استراتيجي هام في خريطة العالم، فتركيا تشتهر بجمالها وجمال طبيعتها الخلابة والمناطق السياحية والعراقة والتاريخ الموجود في كل مكان بها، ومن أشهر مدنها اسطنبول التي تعد من أجمل مدن العالم بعد باريس.

تركيا

تقع تركيا في الجزء الغربي من قارة آسيا، وحسب خريطة تركيا فهي تربط بين قارتي أوروبا وآسيا حيث يحدها من الشمال بلغاريا وجورجيا والبحر الأسود، ومن الجنوب العراق وسوريا والبحر المتوسط، ومن الشرق أرمينيا وأذربيجان وإيران، ويحدها من الغرب البحر الأبيض المتوسط واليونان.

أنقرة هي العاصمة السياسية لتركيا ولغتها الرسمية اللغة التركية، ونظامها السياسي هو النظام الجمهوري البرلماني وعملتها هي العملة التركية، تبلغ مساحة تركيا (783.562كم2)، وهي تتميز بمناخ معتدل حار نوعاً ما في الصيف وبارد مع بعض الأمطار في الشتاء.

عدد سكان تركيا حسب إحصائيات سنة 2018 ميلادية هو (82,412,103)، تقدر نسبة الأتراك في تركيا ما يقارب 70% من السكان والباقي عبارة عن أكراد بنسبة 20% وقوقاز وعرب بنسب تقترب من 2.2%، وفرس وأذربيجان بنسبة لا تتعدي 1%.

غالبية سكان تركيا من المسلمين، وتتميز تركيا بالعديد من الموارد الطبيعية مثل الرصاص والفضة والحديد والنحاس والفحم الحجري، كما أنها بلدة زراعية ومن أهم منتجاتها الزراعية الحبوب والفواكه والتبغ والقطن، أما في الناحية الصناعية فهي تتميز بصناعة السيارات و المنسوجات والألبسة والأجهزة الكهربائية والمنتجات البلاستيكية والمعادن.

طبيعة تركيا

تركيا هي شبه جزيرة، وهذا لأن موقعها محاط ثلاث محيطات، فالبحر المتوسط يحدها من الجنوب، والبحر الأسود يحدها من الشمال، ومن الشمال الغربي بحر مرمرة، ومن الغرب بحر إيجة، هذا الأمر يجعل تركيا من أكثر الوجهات السياحية المفضلة للعديد من السياح حول العالم.

تحتوي تركيا على العديد من السهول من أهمها سهول البحر الأبيض المتوسط وسهول البحر الأسود، كما تكثر فيها الشلالات مثل شلال كورشونلو الذي يبعد عن أنطاليا عشرين دقيقة فقط، وشلال مانافجات ويبعد عن أنطاليا 75 كم تقريباً، ويوجد بها العديد من الجبال أشهرها جبال طوروس وجبال البحر الأسود، ومن الهضاب المشهورة في تركيا هضاب الأناضول الأرمينية.

الرمز البريدي لأشهر مدن تركيا

يبحث الكثير من السياح عن الرمز البريدي لأهم المدن التركية عند السفر وهم :

-الرمز البريدي لمدينة أوردو 52000.
-الرمز البريدي لمدينة أرداهان 75000.
-الرمز البريدي لمدينة ارتوين 08000.
-الرمز البريدي لمدينة أديامان 02000.
-الرمز البريدي لمدينة آق سراي 42000.
-الرمز البريدي لمدينة أضنة 01000.
-الرمز البريدي لمدينة أغري 04000.
-الرمز البريدي لمدينة أسكي شهر 20010.
-الرمز البريدي لمدينة أرضروم 25000.
-الرمز البريدي لمدينة إرزينجان 24000.
-الرمز البريدي لمدينة أفيون قره حصار 03000.
-الرمز البريدي لمدينة أماسيا 05000.
-الرمز البريدي لمدينة أنطاليا 07000.
-الرمز البريدي لمدينة أنقرة 06000.
-الرمز البريدي لمدينة أوشاك 64000.
-الرمز البريدي لمدينة إلازغ 23000.
-الرمز البريدي لمدينة إسطنبول 00034.
-الرمز البريدي لمدينة إسبرطة 23000.
-الرمز البريدي لمدينة إزمير 00035.
-الرمز البريدي لمدينة أيدين 09000.
-الرمز البريدي لمدينة درنة 22000.
-الرمز البريدي لمدينة اغادير 76000.
-الرمز البريدي لمدينة بارتين 74000.
-الرمز البريدي لمدينة بالق أسير 10000.
-الرمز البريدي لمدينة بايبورت 69000.
-الرمز البريدي لمدينة بدليس 13000.
-الرمز البريدي لمدينة بطمان 72000.
-الرمز البريدي لمدينة بوردو 15000.
-الرمز البريدي لمدينة بورصة 16000.
-الرمز البريدي لمدينة بولي 14000.
-الرمز البريدي لمدينة تونجلي 62000.
-الرمز البريدي لمدينة توقعات 60000.
-الرمز البريدي لمدينة تكيرداغ 56000.
-الرمز البريدي لمدينة بنقل 12000.
-الرمز البريدي لمدينة بيله جك 11000.
-الرمز البريدي لمدينة جانا كالي 17000.
-الرمز البريدي لمدينة جانقري 18000.
-الرمز البريدي لمدينة جوروم 19000.
-الرمز البريدي لمدينة دنيزلي 20000.
-الرمز البريدي لمدينة دوزجه 81000.

ورق جدران لغرف اطفال

 

الاعتماد على ورق الحائط في تصميم ديكور المنزل يُساعد على إضفاء مزيد من الأناقة والفخامة والشكل المميز إليه سواء في غرف النوم الكبيرة أو غرف نوم الأطفال أو أي جزء من أجزاء المنزل ، حيث أن ورق الحائط يحمل عدد كبير جدًا من الأشكال والألوان والنقوشات المتنوعة التي تُساعد على تغيير المظهر العام كليًا بسهولة وتكلفة منخفضة في نفس الوقت .

ورق حائط لغرف الأطفال 3d

هناك مجموعة من ماركات ورق حائط أطفال التي تتميز بحرصها الدائم على أن تأتي بأشكال إبداعية مميزة مناسبة لغرف الأطفال ، حيث أن ورق الحائط يحمل عدد من الفوائد والمزايا التي قد غابت عن العديد من أنواع الديكورات الأخرى ، ومن أبرز تلك المزايا ، ما يلي :

-من أبرز وأهم فوائد ورق الحائط هو التغيير الجذري الذي يُحدثه في مظهر وشكل الغرفة ، حيث أن أنماط ورق الحائط تجعل الغرفة كما لو كانت تتنفس الحياة وخصوصًا الأشكال التي تميل إلى الاعتماد على المناظر الطبيعية الجميلة ، وبالتالي فمن خلال خطوات بسيطة جدًا يمكنك أن تغير من شكل وتصميم الغرفة كليًا .

-عندما تقوم بتركيب ورق الحائط في غرف الأطفال أو في أي جزء من أجزاء المنزل ، فإن الأمر يستغرق وقت قليل جدًا ، فضلًا عن أنك لن تُعاني من رائحة الطلاء المزعجة التي تظهر بعض استخدام الطلاءات الصناعية في دهان الغرفة .

-كما يمكنك أن تقوم بتبديل ورق الحائط القديم باخر جديد في أي وقت ، حيث أن إزالته سهلة جدًا وإعادة تركيب ورق حائط جديد أيضًا للغرفة قد لا تتعدى ساعة واحدة فقط للغرفة بأكملها وبالتالي سوف يكون في إمكانك تغيير الديكور في أي وقت ترغب به بمنتهى السهولة .

-كما يحتوي ورق الجدران أيضًا على مادة الفينيل التي تجعل عملية تنظيفه أيضًا سهلة للغاية ، حيث أنه إذا تعرض ورق الحائط إلى الاتساخ ، فكل ما عليك هنا هو أن تقوم باستخدام قطعة من القماش الرطبة المبللة بالماء من أجل إزالة أي بقع أو أوساخ من عليه بسهولة كبيرة .

-ومن ناحية أخرى ؛ فإن ورق الحائط أيضًا يعتبر من أفضل أنواع الديكور التي تحمل الشكل الجمالي الجذاب والتكلفة المنخفضة في نفس الوقت ، وبالتالي سوف يكون في إمكانك الحصول على شكل مميز وجذاب للغرف بأقل تكلفة عند المقارنة بباقي أنواع الديكور الأخرى .

ورق جدران اطفال 2019

هناك عدد كبير من الشركات المتخصصة في التصميمات الحديثة الخاصة بورق الحائط التي قد اهتمت بتقديم أفضل مجموعة متنوعة من التصاميم المتناسبة مع غرف الأطفال ، حيث أن غرف الأطفال على وجه الخصوص تحتاج إلى ألوان وتصاميم معينة كي تجعل غرفة الطفل أكثر بهجة وتجعلها ذات مظهر مُحبب إلى الطفل ، ومن أفضل وأحدث موديلات ورق جدران الأطفال ، ما يلي :

 

ورق جدران اطفال ثلاثي الأبعاد

كما يُعتبر التصميم ثلاثي الأبعاد 3D من أحدث الأشكال العصرية التي يقبل عليها عدد كبير جدًا من الأشخاص نظرًا إلى أنها تكون ذات مظهر رائع وجمالي يجعل الغرفة أكثر تميزًا وجمالًا ، ومن أبرز أنواع تصميمات ورق الحائط الأطفال ، ما يلي :

-الأشكال الكرتونية : وهي من أحب التصاميم إلى الأطفال ، خصوصًا أنها دائمًا ما تحتوي أشكال الشخصيات الكرتونية التي يحبها كافة الأطفال وهي تأتي بألوان متناسبة مع طبيعة غرفة الطفل .

-الأشكال النباتية : أما الأشكال النباتية أيضًا والمطبوعات التي تحتوي على الورود والخضرة والطبيعة تعتبر من أفضل الأشكال التي تناسب أيضًا غرف الأطفال سواء بنات أو أولاد وهي تجعل الغرفة ذات مظهر طبيعي جميل للغاية .

-أشكال الحيوانات والأسماك : وهي من أبرز الأشكال أيضًا التي تُضفي على الغرفة نوعًا من الطبيعة والجمال وخصوصًا التي تأتي على هيئة حوض أسماك وغيرها .

-الأشكال المتداخلة : وهي أيضًا من الأشكال التي تناسب غرف الأطفال ولكنها أقل استخدامًا من الأنواع السابقة ، كما أنها تأتي بأشكال متنوعة وغير تقليدية وبعضها يحمل أشكال وتصاميم بأفكار إبداعية خارج الصندوق .

 

معلومات عن الادرينالين

معلومات عن الادرينالين

الجهاز العصبي المتعاطف : إن نظامنا العصبي المتعاطف هو مركز رد فعلنا على “القتال أو الهروب” ، وهو رد الفعل القديم على الخطر الذي مكّن أسلافنا من التفوّق ، التفوق على المفترسين المتجاوزين. دائما ما يتم تنشيط الجهاز العصبي الودي بشكل معتدل وجاهز. يدير الإجهاد ، ويعيد الجسم إلى الاستتباب ، من خلال تفعيل (أو تعطيل) الغدة الكظرية.

يتم تصنيع الأدرينالين داخل الغدد الكظرية لدينا :  

هناك اثنان من الغدة الكظرية تقع كل غدة كظرية فوق الكلى ، كما تحتوي الغدة الكظرية على قسمين القشرة الكظرية ” الجزء الخارجي ”  ، والنخاع الكظري  ” الجزء الداخلي ” .

تنتج القشرة الكظرية الكورتيزول (هرمون إجهاد آخر) ، والذي ينظم عملية الأيض  الألدوستيرون ، الذي يساعد في السيطرة على ضغط الدم ، يفرز أيضا هنا النخاع الكظري. ومن هنا يتم إنشاء الأدرينالين (الكاتيكولاميني 🙂 لمساعدتك على محاربة النمور ، أو تلبية الهروب ، على عكس قشرة الغدة الكظرية ، لا يعتبر النخاع الكظري ضروريًا لحياة الإنسان ،  يتواصل النخاع الكظري مع الجهاز العصبي الودي عبر نظام sympathoadrenal الذي ينظم استجابة الإجهاد

الأدرينالين ومرض السكري :

لكن الأدرينالين هو أكثر من دافع إلى مجهود بدني. يقول الدكتور شيمالي: “تقوم هرمونات الغدة الكظرية أيضًا بتنظيم توازن الملح والمياه في جسم الإنسان” ، ويقول: “إنهم يفعلون ذلك عن طريق الإشارة إلى الكليتين”.

يقول الدكتور ريكلز: “يؤثر الأدرينالين أيضًا على عملية الأيض” ، وهو ما يطلق الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية التي يمكن أن تحرقها عضلاتنا ، وتطلق الجلوكوز من الكبد الذي يعتمد عليه دماغنا ، وبالتالي تساعد على الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم أثناء الصيام لفترات طويلة أو فترات المجاعة “. هذا مهم بشكل خاص لمرضى السكر.

كما يقول الدكتور ريكلز: “يظهر الأدرينالين بشكل بارز في الدفاع ضد انخفاض نسبة الجلوكوز في الدم (نقص السكر في الدم)” ، ومن ثم فهو مهم للغاية بالنسبة لمرضى السكري المعتمد على الأنسولين لمساعدتهم على تجنب تفاعلات الأنسولين الحادة التي يمكن أن تؤدي إلى فقدان الوعي ، أو النوبات.

كيف يمكن التحكم في مستويات الأدرينالين في الجسم :

  • التقليل من مستويات الإجهاد ، والتوتر.
  • أخذ قسط كاف من النوم  على الأقل من 7-8 ساعات في الليل، حيث إنّ الشعور بالإرهاق بسبب قلّة النوم يزيد من مستويات التوتر .
  • تجنب تناول السكريات المضافة، والدهون المشبعة، والدقيق الأبيض، حيث إن هذه الأطعمة غير الصحية، من الممكن أن تضغط على الجسم، وتجعل مواجهة الضغوطات الحياتية من الأمور الصعبة ، لذا يفضل تناول الأطعمة التي تغذي الجسم ، مثل الفواكه، والخضار، والحبوب الكاملة، والبروتينات.
  • ممارسة التنفس العميق الذي يساعد على استرخاء الجسم والعقل خلال أوقات التوتر، وذلك من خلال القيام بالشهيق ببطء من الأنف لخمس ثوان ، والقيام بالزفير من الأنف لمدة خمس ثوان أيضا، والاستمرار على ذلك حتى يزول التوتر وتسترخي العضلات .

كيف يعمل الادرينالين في الجسم؟

كيف يعمل الادرينالين في الجسم؟

إن الأدرينالين ، المعروف أيضا باسم الإيبينيفرين ، هو هرمون يزيد من معدل ضربات القلب والانقباض من أجل الحصول على ضخ الدم والأكسجين إلى عضلاتنا ودماغنا في ظروف التوتر الفسيولوجي ، وسوف يساعد على الحفاظ على ضغط الدم أثناء فقدان الدم أو الجفاف  . يتم إنتاج الأدرينالين في النخاع في الغدد الكظرية وكذلك بعض الخلايا العصبية في الجهاز العصبي المركزي في غضون بضع دقائق خلال الوضع المجهد ، يتم إطلاق الأدرينالين بسرعة في الدم ، وإرسال النبضات إلى الأعضاء لخلق استجابة محددة.

كيف يعمل الأدرينالين :

الأدرينالين هو هرمون البقاء على قيد الحياة إنه تساعدنا على أن نكون سريعين أو أقوياء تحت التهديد ، فعندما يواجه البشر الخطر ، لدينا خياران اما محاربة المفترس ، أوالهروب والجري بعيدا  كل من هذه الاستجابات يتطلب قوة العضلات  فعندما تشعر اللوزة لدينا بالخطر ، فإنها تصل إلى منطقة ما تحت المهاد ، ثم يؤدي الأدرينالين إلى التغييرات الفيزيولوجية التي سيحتاجها جسمنا لمهاجمة أو الدفاع أو الهروب  حتى قبل أن نتفاعل ، أو نختار مسار عمل ، فإن قلوبنا تسرع بالفعل إلى نقل الدم المؤكسج إلى عضلاتنا ، لذلك سنكون مستعدين.

وفر الأدرينالين آلية البقاء على قيد الحياة لمحاربة الأعداء ، والفوز في المنافسة على الغذاء والأرض أو الاصحاب ، لكن استجابة الأدرينالين لا تقتصر على خطر المفترس. في بداية السباق ، كما يسمع المتسابقون كلمة ابدء. يتدفق الأدرينالين من خلال دمه ، فهم مستعدون للسباق من أجل حياتهم (أو على الأقل من اجل الحصول علي  ميدالية)  .

التأثير الفوري لطفرة الأدرينالين علي اعضاء الجسم :

يحفز الأدرينالين الجسم للدفاع عن نفسه في وضع الخطر الذي قد تكون ، إن تنحرف أحيانا الممرات الهوائية لتوفير الأكسجين للعضلات التي تحتاجها للتصدي للخطر أو للهروب منه ، يمكن أن يقلّص الأدرينالين حجم الأوعية الدمويّة ، لتوجيه الدم إلى العدو ، مثل عضلة القلب ، والرئتين ، يمكن أن يزيد الأدرينالين قوة الجسم ، ومستوى الأداء ، ومقدار الانتباه في الأوقات الصعبة ، وتظهر هذة الطفرات علي اعضاء الجسم :

  • عيون توسع .
  • يدق القلب أسرع .
  • يزيد العرق.
  • توسيع القصيبات “حتى نتمكن من الحصول على مزيد من الأوكسجين ” .
  • تمدد الأوعية الدموية (تكبير) في عضلاتنا.
  • تنقبض الأوعية الدموية في جهازنا الهضمي لإبطاء عملية الهضم.
  • الكلى تجعل أكثر الرينين لزيادة ضغط الدم .
  • يزيد إنتاج الجلوكوز ، من أجل الطاقة .
  • تم تصميم كل من هذه الردود لتركيز موارد الجسم على البقاء.

من أين يأتي الأدرينالين :

الأدرينالين هو خلق للجهاز العصبي.

 ينقسم الجهاز العصبي البشري إلى قسمين  :

  • الجهاز العصبي المركزي .
  • الجهاز العصبي المحيطي .

 يحتوي الجهاز العصبي المحيطي على نظامين فرعين:

  • الجهاز العصبي الجسدي “حركاتنا الارادية ” .
  • الجهاز العصبي اللاإرادي “عملية غير واعية للقلب ، الهضم والتنفس ” .

يحتوي الجهاز العصبي اللاإرادي على ثلاثة مكونات :

  • متعاطفة تحفز “القتال أو الهروب”
  • غير متجانسة “تكاثر وتغذية ” .
  • المعوي “الراحة والهضم.

طريقة استخدام البرغل

طريقة استخدام البرغل

يدعم  البرغل عملية الهضم وصحة القناة الهضمية :

الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة ، مثل البرغل ، يمكن أن يعزز نمو بكتيريا الأمعاء هذه البكتيريا تنتج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة ، والتي تدعم صحة الأمعاء وظيفة الجهاز الهضمي السليم بالإضافة إلى ذلك ، قد يكون تناول كميات كافية من الأطعمة الغنية بالألياف ، مثل البرغل ، فعالًا أيضًا في علاج المشكلات الهضمية مثل الإمساك .

4.يعزز البرغل فقدان الوزن  :

على الرغم من أن الوزن يتأثر بمجموعة متنوعة من العوامل ، إلا أن العديد من الدراسات تربط بين تناول الألياف بشكل أكبر وفقدان الوزن وانخفاض الميل نحو زيادة الوزن وعموما، لا يزال من غير الواضح بالضبط كيفية تأثير الألياف الغذائية على الوزن  بالنسبة لبعض الناس ، يؤدي تناول الألياف إلى زيادة الامتلاء وزيادة الاحساس بالشبع وبالتالي تقل السعرات الحرارية ، ولكنه قد يلعب أيضًا دورًا في خفض إجمالي كمية الطاقة الممتصة من الطعام بما في ذلك يمكنك تناول  البرغل جنبا إلى جنب مع غيرها من الأطعمة الغنية بالألياف كجزء من نظام غذائي متوازن قد يدعم وزن صحي .

البرغل هو حبة كاملة غنية بالألياف :

فقد يكون لها تأثير إيجابي على صحة القلب، وفقدان الوزن ، ومراقبة السكر في الدم وصحة الجهاز الهضمي سهل الطبخ والتحضير البرغل القمح بسيط جدا للتحضير. وهي متوفرة في أصناف جيدة ومتوسطة أو خشنه وتستغرق من 3-20 دقيقة لطهي الطعام ، اعتمادا على النوع. والخشنة الحبوب ، يعد وقت الطهي. تشبه عملية الطهي طريقة الأرز أو الكسكس في الماء المغلي الذي يستخدم لتنعيم الحبوب  لكل جزء واحد البرغل ، تحتاج عادة حوالي اثنين أجزاء الماء. البحر الأبيض المتوسط ​​في الأصل ، البرغل يبقى هو العنصر الرئيسي في المطبخ الشرق. يستخدم في كثير من الأحيان في السلطة – مثل التبولة – أو بيلاز ، جنبا إلى جنب مع الأعشاب ، والخضروات ، والتوابل ، وأحيانا مع غيرها من الحبوب .

كما يمكن استخدامه كقاعدة لتناول العصائر على طراز وجبة الإفطار مع الشوفان، أو في الحساء واليخنة والفلفل الحار. يمكنك أيضًا استخدامه في أي وصفة تقريبًا تدعو إلى الأرز أو الكسكس أو حبوبًا مماثلة. البرغل من السهل العثور عليه في أي محل بقالة رئيسي وغير مكلفة نسبيا. ربما يمكنك العثور عليه في قسم البضائع السائبة أو مع أنواع أخرى من منتجات الحبوب الكاملة.

قد يرغب بعض الأشخاص في تجنبه أو تقييده

على الرغم من أن البرغل يتمتع بصحة جيدة للعديد من الأشخاص ، إلا أنه قد لا يكون الخيار الأفضل للجميع. لأن البرغل هو منتج قمح ، يجب على أي شخص يعاني من حساسية القمح أو الغلوتين أو عدم تحمله عدم تناوله. بعض الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات مزمنة في الأمعاء ، مثل مرض التهاب الأمعاء (IBD) أو متلازمة القولون العصبي (IBS) ، قد لا يتسامحون مع البرغل بسبب محتواه من الألياف غير القابلة للذوبان إذا كنت غير متأكد ، فابدأ بمقدار قليل لترى كيف يستجيب جسمك  وبالمثل ، إذا كنت تعاني من أي أعراض حادة في الجهاز الهضمي بسبب العدوى أو المرض ، فمن الأفضل الانتظار حتى تتحسن الأعراض قبل إدخال الأطعمة الغنية بالألياف مثل البرغل لتفادي تفاقم مرضك .

البرغل هو الحبوب الكاملة المصنوعة من القمح المتشققة  انها مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف. الأطعمة الغنية بالألياف مثل البرغل قد تقلل من مخاطر الأمراض المزمنة ، وتعزز فقدان الوزن وتحسين الهضم وصحة القناة الهضمية. من السهل طهي الطعام ويمكن إضافته إلى العديد من الأطباق ، بما في ذلك السلطات والخبز والخبز ، إذا كنت مهتمًا بتجربة قمح البرغل ، فتأكد من تناوله كجزء من نظام غذائي صحي ومتوازن لضمان حصولك على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.

طريقة عمل يخنة البازلاء والجزر

أصل يخنة البازيلاء والجزر اليخنة بوصفاتها المختلف، من المطبخ التركيّ، وكلمة يخنة هي كلمة تركيّة، ويخنة البازيلاء والجزر، من الوجبات المميّزة، التي تحتوي على قيمة غذائيّة عالية، موجودة في البازيلاء، والجزر، وتتميّز هذه المكونات، بقيمتها الغذائيّة العالية، وعناصرها المفيدة، وتحضير يخنة البازيلاء والجزر سهل جداً، ولا يحتاج للوقت والجهد.

فوائد البازيلاء تحتوي البازيلاء على مركبّات قوية، تمنع انتشار السّرطان من الخلايا المصابة للخلايا السليمة. تساعد البازيلاء في تقليل نسبة الكوليسترول الضارّ في الدم. تُعزّز الإحساس بالشبع، وتمنح الجسم الطاقة، لاحتوائها على السّكر، والألياف، والبروتينات. تقي من الإصابة بالعمى، لاحتوائها على كميّات كبيرة من مادة اللوتين، التي تحمي شبكيّة العين من العمى.

ترفع نسبة السّكر في الدّم، وتمنح المزيد من السّعرات الحراريّة لإنتاج الطّاقة. تساعد على تحقيق التوازن الغذائيّ في الجسم. تُعَدّ البازيلاء مصدراً مهمّاً للبروتينات والألياف، المهمّة لصحّة الأمعاء والقولون، وتمنع الإصابة بالإمساك.

 

فوائد الجزر يحتوي على موادّ مهمّة لصحّة الشّعر والأظافر. يقوّي قدرة الإبصار، ومهمّ لصحّة وجمال وبريق العينين. يمنح البشرة النضارة والتألّق، ويخلّصها من البقع والكلف والشوائب ويوحّد لونها. يحتوي على موادّ تعدّ بمثابة مضادّ حيويّ طبيعيّ، تقتل البكتيريا والجراثيم، وتنقّي الجسم من السموم. يخلّص الأمعاء من الالتهابات، ويساعد في شفاء القرحة المعديّة. يقي الجلد من حروق الشّمس، ويعدّ واقياً طبيعيّاً من أضرار الشمس.

يفيد في علاج التهابات الكلى، ويعدّ مدرّاً طبيعيّاً للبول، ويساعد في التخفيف من أعراض السكريّ. يقضي على الديدان في الجهاز الهضميّ، ويعالج المغص. يساعد في شفاء السّعال والزكام ونزلات البرد. يعزّز مناعة الجسم الطبيعيّة. يعالج فقر الدّم، ويقلّل ضغط الدّم المرتفع، ويساعد في إيقاف النّزيف. يشفي تقرّحات الجهاز الهضميّ، ويخفّف حرقة المعدة.

يشفي مرض النقرس، ويسكّن آلام حصى المرارة، والتهابات الكبد ومرض السّل. طريقة عمل يخنة البازيلاء والجزر المكوّنات: كوبا بازيلاء خضراء طازجة أو مجمّدة. ثلاث حبات جزر متوسّطة الحجم، مغسّلة ومقطّعة. رأس بصل مفروم ناعم. أربعة فصوص ثوم مهروس. حبتا بندورة مفرومة ناعم. عصير ليمونة طازجة. ملعقة زيت زيتون. كوب ونصف من عصير البندورة الطازج. ملعقتان كبيرتان ربّ بندورة. نصف كيلوغرام لحمة. ملح حسب الذوق. فلفل أسود حسب الرغبة. طريقة التحضير: نضع زيت الزيتون في قدر على النار، مع البصل المفروم، والجزر، ونقلّب، حتى يتذبّل البصل والجزر، ويتغيّر لونهما. نضع الملح والفلفل واللحم،

ونحرّك المكوّنات جميعها، ثمّ نضيف البازيلاء، والثوم، والبندورة المفرومة، وعصير البندورة، وربّ البندورة، ونقلّب المكوّنات معاً. نضيف الماء وعصير الليمون إلى المكوّنات. نترك المكوّنات على نار متوسّطة، مدّة ثلث ساعة، وهكذا تصبح يخنة البازيلاء والجزر جاهزة، ونقدّمها مع الأرز الأبيض.

 

صورة ذات صلة

من أشهر أنواع اليخنة المُتعارف عليها: يخنة البطاطا، ويخنة الفاصولياء الخضراء، ويخنة البازيلاء والجزر التي سنبيّن فيما يأتي طريقة إعدادها بسُرعة وسهولة. مدّة التحضير 45 دقيقة الكمية 4 أشخاص المستوى سهل إعداد يخنة البازلاء والجزر المكوّنات ملعقتان من الزيت النباتيّ. سنّان من الثوم.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة. كوب من البازلاء. كوب من الجزر. كوب من البطاطا. مئتان وخمسون غراماً من اللحم المسلوق مع المرقة. ملعقتان كبيرتان من صوص البندورة. ملعقة صغيرة من الهيل. رشة من الملح. طريقة التحضير نضع الزيت النباتيّ في طنجرة، ثم نضيف الثوم المُقطّع ناعماً ونحرّك لمدّة دقائق على نارٍ هادئة.

نُضيف الكزبرة الجافة فوق الثوم ونُحرّك. نضيف كلاً من: البازيلاء، والجزر، والبطاطا، ثمّ نقلب جميع المكوّنات جيداً. نسكب اللحم المسلوق مع المرق فوق خليط الخضار ونحرّك. نترك الطنجرة على النار لمدة 25 دقيقة نُضيف صلصة البندورة وكلاً من: الملح، والهيل ونحرّك، ثمّ نتركها لمدّة 15 دقيقة على نار هادئة. نسكب اليخنة في طبق عميق ونُقدّمها مع الأرز.